四川最具有特色的家常菜是什么？

很高兴回答你的问题，我是四川宜宾的平时我们家里吃的最多的荤菜就是青椒炒肉丝，回锅肉，酸菜鱼，红烧鸡，凉拌鸡，红烧鸭，素菜都是自己地里种的吃起来很方便，鸡蛋是自己养的鸡生的，想吃豆花自己用豆子磨，没吃玩的豆花可以做成豆腐，我本人喜欢吃虎皮海椒，还有回锅洋芋。想起那刚挖出来的小洋芋煮过以后来回锅，那味道不摆了就是安逸。但是最具有特色的经常吃的荤菜还是小煎肉和回锅肉，蔬菜要根据季节来。

四川人最常吃的肯定是回锅肉，家家都爱

复杂点的就是水煮系列 ，水煮肉片，水煮鱼片，毛血旺

再有就是蒸菜，粉蒸肉，粉蒸排骨肥肠什么的

全国鱼火锅前十强有哪些？

一 ：七秒鱼

“七秒鱼”坚持以绿色、健康、营养之路，以鲜、香、嫩、爽、滑为特点的新派的鱼王锅，其味通老少，宜南北，食不上火，肯有美容养颜，开胃健脾，明目益智等功效。七秒鱼一经推出，便在餐饮界引起轰动。加盟七秒鱼无需大厨，无需经验，整店输出，轻松上手，开业前、中、后，全程帮扶，挣钱无忧。

二 ：李二鲜鱼火锅

李二鲜鱼火锅是湖北李二鲜鱼村餐饮连锁管理有限公司旗下的品牌，公司于1999年10月诞生于武当山脚下，南水北调源头——十堰市。公司以经营各类河鲜特色火锅及特许加盟连锁为主业。目前，公司有直营店80多家，加盟店300余家，遍布 湖北、河南、河北、陕西、山东、山西、江西、黑龙江、江苏、安徽、海南等各县市区，以“实战经营餐饮连锁品牌”享誉餐饮界。

三：三和鱼

三和鱼火锅底配方精良，味型丰富，不使用任何食品添加剂。锅底口感醇厚地道，由数十种中药材及香料精心调制而成，开胃健脾。重庆鱼三和鱼火锅一次性锅底，纯净水代替反复熬制的大骨汤，干净健康!三和鱼火锅是不错的选择。

四：太翁鱼坊

太翁鱼采用悬掉锅的就餐形式和以独特的秘制底料，将鱼的鲜、嫩、及营养充分的体现。先后荣获《重庆十大创新特色火锅》《重庆放心火锅》《重庆最具个性特色餐饮企业》《中国鱼宴火锅》等殊荣。成功的品牌运营使得太翁鱼在重庆乃至各地鱼火锅品牌中享有很高的知名度和美誉度。

五：俏鱼馆鱼火锅

俏鱼馆鱼火锅好吃不腻，在这里三代烹饪铸就一条鱼的味道，吃过的人都说好!全部配料、酸菜包以及温泉鲜鱼制成的半成品。俏鱼馆鱼火锅，一品汤，二吃鱼，三涮菜，四泡饭，再有10多种海鲜肉类涮品，20多种自助菌类蔬菜，30多种口味蘸料，真心好滋味，一吃收不住嘴，吃得好过瘾。

六：咪酱鱼火锅

咪酱鱼火锅一直以来是非常美味的一家店，口味的独特性非常好。咪酱鱼采用六十多味香料、调料、中药材精制而成，鲜香浓郁、口感纯正、辣而不燥，海珍汤吸取山珍之精华，养颜保健。

七：郑记天府鱼庄

郑记天府鱼庄结合传统精髓，选用40多种名贵药材精心研制具有重庆火锅特色风味的“双味鱼”火锅，自2002年面市以来，门庭若市，客源如潮，一炮走红，经久不衰。，客源回头率达90%的罕见奇迹。

八：鱼猫鱼

鱼火锅的味道浓厚，同时还有多种口味可以选择，鲜香浓郁、麻辣柔和等等，香味独特是它最大的特点。鱼火锅采用专用底料，研究团队将中草药和专用的调料经过多次加工和秘制，打造出了鱼火锅专用的调料包。

火锅是中华美食的代表，一提到火锅，各类火锅店就浮现于眼前。那么在众多火锅品牌中有哪些是值得一尝的呢？今天小编就带大家看看全国火锅排名的前十名。从第十到第六名依次为千味涮火锅，谭鱼头火锅，呷哺呷哺火锅，德庄火锅，刘一手火锅。千味涮火锅多年来专注于健康火锅的经营，它独特的酱料和底料，以及健康天然的食材使它大受欢迎。谭鱼头火锅，自创立以来一直是以“辣而不燥”的特色闻名于市场，是川菜的典型代表。呷哺呷哺火锅源自台，是北京超人气的吧台式小火锅。德庄火锅德庄大火锅坚持以德经商和创新发展，坚持“我只选好料”核心理念。刘一手火锅中华名火锅，味道独特又不失传统之感。

全国火锅店排名

全国火锅店排名前十有哪些

1、海底捞火锅

我国知名餐饮企业，以它专业化的经营模式，在市场上获得了“最具价值民营品牌”的称号，连锁店遍布全国各地。

2、情满山城老火锅

重庆知名老字号火锅品牌，拥有将近三十多年的火锅发展历程，凭借不断创新的技术和改革，使得它在餐饮界有着极高的人气，并于2018年获得了“中国名火锅”的称号。

3、小肥羊火锅

一直专注于特色火锅的经营，其原料和汤锅有着极其优良的品质，也是凭此使得它在我国的火锅市场上有着极高的人气，备受无数食客的喜爱。

4、巴将军火锅

我国知名的火锅品牌，在全国的连锁店高达400家，在市场上更是有着“中国名宴”、“中国餐饮百强企业”等多项荣誉称号。

5、皇城老妈火锅

我国知名的餐饮企业，总部设立在四川省的成都市。皇城老妈的菜品十分丰富，有着极强的四川风味，在家结合它传统的装修风格，使得这家火锅店在国内十分的受欢迎。

全国火锅店排名前十有哪些

6、刘一手火锅

中华名火锅，专注于连锁火锅产业生态系统平台构建，集餐饮管理,底料研发与生产,餐饮人才教育培训暨管理咨询于一体的大型企业。

7、德庄火锅

德庄大火锅业界知名，重庆德庄实业有限公司传承重庆火锅百年积淀，坚持以德经商和创新发展，坚持以“我只选好料”为品牌核心战略。

8、呷哺呷哺火锅

源自台湾，北京市著名商标，其新颖吧台式就餐形式和传统火锅的结合广受欢迎，北京超人气吧台式小火锅。

9、谭鱼头火锅

在我国知名的餐饮公司，自创立以来，一直是以“辣而不燥”的特色闻名于市场，它的出现也标志着川菜在国际市场的扩张。

10、千味涮火锅

多年来专注于健康火锅的经营，千味涮的火锅之所以能够如此受欢迎，这要得益于它独特的酱料和底料，以及健康天然的食材。

全国火锅店排名前十有哪些

看了第十名到第六名都如此诱人，那再来看看第五到第一的魅力吧！第五名，皇城老妈火锅是四川的代表火锅品牌。其菜品十分丰富，带着独特四川风味，十分受人们欢迎。第四名，巴将军火锅凭借其独特的味道与专一在全国有着多达400多家的连锁店。第三名，小肥羊火锅的原料和汤锅有着极其优良的品质备受深受食客的喜爱。第二名，情满山城老火锅是重庆知名老字号火锅品牌，凭借不断创新的技术和改革，在火锅界站稳了脚跟。第一名，海底捞火锅，我国知名餐饮企业，其专业的服务水准与诱人的味道让其连锁店遍布全国。看了全国火锅店排名，有没有心动的店呢？哈哈，小编要收拾收拾去吃火锅啦！