报几道本帮菜菜名

(经典上海菜冷菜系列)冷菜：万年青，泡椒凤爪，腰果，海白菜，酸菜，门腔，铐子鱼，三黄鸡 刀豆土豆，香菇青菜，香菜豆腐羹，咸蛋黄锅巴，红烧肉，沸腾蚕豆，马桥筒骨相干，油炸臭豆腐，白灼介兰，头道菜，清蒸白水鱼，水盹蛋。

2022-05-26 412

菜名 本帮菜

有哪八大菜系

(八大菜系经典菜)NO:1 八大菜系之鲁菜 八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物

2022-05-26 382

菜系 八大菜系

欧式西餐以哪四个国家代表？

(经典西餐菜系)首先要说的一个概念是，没有“欧式西餐”的说法，因为西餐本身指的就是欧美各国的菜点和饮食文化。西餐的菜品特点，都是以国家来区分的，主要有以下国家的菜品：1、意大利菜 : 有南、北地区菜系之分，以及中部地区菜系、东部地区菜系2、法国菜 : 分为

2022-05-26 649

西餐 国家 代表 国家代表

浙菜有什么菜

(浙菜经典菜系)浙菜的代表菜有：龙井虾仁、西湖莼菜、虾爆鳝背、西湖醋鱼、冰糖甲鱼、剔骨锅烧河鳗等。浙江菜，简称浙菜，是中国传统八大菜系之一，其地山清水秀，物产丰富，故谚曰:上有天堂，下有苏杭。浙江省位于我国东海之滨，北部水道成网，素有鱼米之乡之称。浙菜特点

2022-05-25 427

浙菜

你最爱的3道凉菜是什么？

(经典上海菜冷菜系列)凉拌苦菊的做法步骤 1准备材料：新鲜的苦菊 2大蒜拍碎躲细 3花生米烤箱烤熟（我是先水洗后带着水分烤的172度19分钟） 4将碗中加入适量的老醋以及所有的调料，搅拌均匀后备用 5苦菊摘去老叶去掉根部掰开洗净控水（也可在淡盐水中浸泡一会） 6

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凉菜 最爱

俄罗斯的菜系？

(经典德国菜系)俄罗斯菜肴特色为选料广泛、考究制造、加工精细、因料施技、考究色泽、滋味多样、适应性强、油大、味重。俄罗斯人喜爱酸、甜、辣、咸的菜。因此，在烹调中多用酸奶油、奶渣、柠檬、辣椒、酸黄瓜、洋葱、白塔油、小茴香、香叶作调味料。俄罗斯菜肴特点为选料广

2022-05-25 467

菜系

有哪些好吃的云南菜值得推荐？

(中国各大菜系经典菜介绍云南菜)小哥哥是个哈尔滨人、讲一下哈尔滨比较正宗的云南菜、是小哥哥带着昆明小伙伴一起去拔草的！位于哈西万达三楼的花马忆、就非常地道、他家是偏傣味、据说食材八成以上是空运过来的、强推汽锅鸡和鲜花饼！云南菜又叫做滇菜，是一种特色比较明显的民族性菜系，依

2022-05-25 420

推荐 云南菜

米其林餐厅都有什么菜系？

(经典德国菜系)法国米其林法国菜是西餐中最有地位的菜，是西方文化的一颗明珠。法国菜的特点是选料广泛，用料新鲜，滋味鲜美，讲究色、香、味、形的配合，花式品种繁多，重用牛肉蔬菜禽类海鲜和水果，特别是蜗牛、黑菌、蘑菇、芦笋、洋百合和龙虾。法国菜肴通常烧得比较生，

2022-05-25 597

餐厅 菜系

川菜是如何发展为中国菜的第一菜系、最高水平的？

(什么菜系是西菜经典)这么说吧，川菜现在是百菜百味。任何一个菜系的大多数菜，川菜师傅都可以取其精华去其糟粕，加入川菜的特点，打造成川菜。好比我们在克隆你们的菜，但是比你们的更好吃。还有一个，不是所有的川菜都是麻辣，川菜的清淡菜，一般人吃不起。那个开水白菜一般人真

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川菜 菜系 水平 中国菜

上海本帮有哪些名菜？

(经典上海菜冷菜系列)上海的本帮菜确实不少，我在这推荐大家一点。糖醋排骨，这个菜绝对是上海的名菜，甜酸口的，加上汤汁拌饭吃，绝对两碗饭直接下肚。四喜烤麸，这个通常是桌菜的冷菜类别，就着点黄酒吃吃，非常惬意。腌笃鲜，这个菜在上海也非常出名，等到笋上市后，加上咸肉，

2022-05-25 383

名菜