(青椒炒肉丝美食天下)一、食材准备猪肉（最好是里脊肉），青椒，姜，蒜，料酒，生抽，食盐，蛋清，味精，生粉。二、方法步骤1.猪肉清洗干净，切成丝，沥干水分，放碗里备用。2.另备碗，加入一个蛋清、生粉、水、盐、鸡精、生抽。3.准备好的肉丝放到碗里面，进行腌制。（这是