(薄灰美食天下)一、酸辣鸡怎么做材料:鸡我选鸡腿一个就可以了,辣椒.(因人定,喜欢的多放点,但也得适量)最好是杭椒,其他的也可以调料:姜,蒜,大料,花椒.盐,味精鸡切块凉水下锅超水(超水是为了去血水),水开5分钟就可以了,取出鸡肉炒:热锅放油.油热后放入姜