(各大菜系的经典素菜)材料鸡蛋6只，适量的盐、味精、黄酒。做法1． 鸡蛋去壳，加入适量的盐、味精、黄酒打散备用。2． 锅内加入适量的食油，开慢火，倒入蛋液，转动锅，让鸡蛋煎熟，翻面煎熟即可。3． 待鸡蛋饼凉后切丝装盘即可。川菜素菜菜谱大全 川菜做法大全水煮肉片1