西餐和中餐的本质区别？

(经典西餐菜系)1、烹饪材料的区别：中餐：由于我国多数人在饮食上受宗教禁忌的约束较少，除了部分少数民族餐厅有一些禁忌外，几乎无所不吃，所以中餐的选料非常广泛。西餐：由于受到宗教信条的约束和现代营养学的建立与发展，大多常用选用牛肉、羊肉、猪肉和禽类以及乳蛋类

2022-04-29 545

西餐 中餐 本质 区别

中餐好还是西餐好？你怎么看？

(经典西餐菜系)我作为一个中国人，当然是中餐好吃。中餐（Chinese food ）,即指中国风味的餐食菜肴。其中有 湘菜丶粤菜丶川菜丶鲁菜丶淮扬菜丶浙菜丶闽菜丶徽菜。。。。我相信大家没不喜欢的理由吧！

2022-04-29 455

中餐 西餐

中餐特色菜谱

(麻六记经典菜系)中餐菜谱大全包含哪些菜系1.川菜川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一。清鲜醇浓，麻辣辛香，一菜一格，百菜百味。经典菜式：川味火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、毛血旺。2.

2022-04-20 560

中餐 特色 菜谱 特色菜谱

中餐到底有几大菜系？各有哪些名菜？

(各大菜系经典菜)作为从事厨师多年的我来回答一下这个问题，以下回答是个人就事论事，不接受反驳。说到最受欢迎的菜系，湘菜排第一，其次是川菜，粤菜。相信很多人会不赞成我的观点，但是不赞成的同时，我希望大家多出去走走 多看看，现在外面的湘菜馆是不是远远超过其他的菜

2022-04-14 505

中餐 菜系 名菜

中餐，西餐，东南亚菜分别有哪些？

(地中海经典菜系)中餐主要就是国内主流的八大菜系鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽，还有一些小的地方菜系如东北菜、京菜、客家菜等等。西餐主要就是英、法、美、俄、德、意、地中海。东南亚菜主要是新、马、泰、越南、印度等国家的菜色为主。

2022-04-13 491

中餐 西餐 东南亚菜

中餐的几大重要菜系都有哪些经典的食谱书

(关于菜系的经典语录)八大菜系我国的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川

2022-04-10 687

中餐 菜系 食谱

中餐有几种菜系？

大家好：我是王大厨01我来回答一下中餐有几种菜系。中餐为分为八大菜系，第一是山东鲁菜 代表菜品 “葱烧海参”第二是四川川菜 代表菜品 “鱼香肉丝”第三是广东粤菜 代表菜品 “ 烤乳猪 ”第四是福建闽菜 代表菜品 “佛跳墙”第五是湖南湘菜 代表菜品 “ 毛

2022-04-08 736

中餐 菜系 几种