鸡汁盖码饭. 做法过程

椰奶鸡汁盖饭做法:材料鸡胸肉250公克，洋葱30公克，红萝卜20公克，大陆妹5公克，白饭1碗，A.盐1小匙，鸡粉1小匙，糖1小匙，米酒1大匙，水300㏄，B.椰奶100㏄，太白粉水1大匙，盐少许，米酒1大匙，太白粉1大匙做法1.白饭盛入大碗中， 备用。2.鸡胸肉丁与所有腌料一起拌匀，再放入油锅中过油后捞起，备用。3.热锅，加入适量沙拉油，放入洋葱块、红萝卜片炒香后，加入作法2的鸡胸肉丁及所有调味料A煮匀，转小火、加盖焖煮至熟。4.于作法3的锅中加入太白粉水芶欠，再加入大陆妹与椰奶拌匀后熄火，盛起淋在作法1的白饭上即可。

长沙很早以前有句民谣是这么说的:德园包子,火宫殿的臭豆腐,黄春和的粉,杨裕兴的面。但是后来又有了什么四娭毑的臭豆腐、帅哥烧饼什么的，还有炒田螺等。标志性我觉得还是臭豆腐最出名也最有特色，单身臭豆腐还是建议去火宫殿，因为小摊上面的感觉不卫生。下面是我在空间搜索到的网友整理的资料，分享参考一下: 长沙市有名的小吃.店名及地址! 店名:何氏排骨 地址:人民路花鼓剧团隔壁 推荐菜:霸王排骨 店名:建邦 地址:宝南街的对面,进口地方有个马里奥店 推荐菜:铁板孜然牛肉饭 店名:大碗厨 地址:东风路上大陇段 推荐菜:猪脚5元/个 店名:达亨 地址:家乐福后面的巷子 推荐菜:风吹牛肉 店名:百味米粉 地址:坡子街进去后两百米 推荐菜:原汤肉丝,肉饼蒸蛋 店名:北京馄饨店 地址:中山路四维旁边 推荐菜:杂酱面,蒸馄饨 店名:昱龙 地址:金色年华的隔壁巷子进去 推荐菜:干锅牛蛙，干锅鸡，玉米墩筒子骨 店名:问客杀鸡 地址:往肿瘤医院的银洲路上 推荐菜:九龙全鱼 店名:钱粮湖土鸭馆 地址:河西英才园内,分店:河边渡沿江大道野火湖乡隔壁 推荐菜:土鸭火锅,鸭杂火锅 店名:老屋 地址:教育街口子上*蔡锷路 推荐菜:辣椒炒肉，石锅鱼，石锅鸡 店名:广佬鹅盛坊 地址:劳动西路人民公社大食堂对面 推荐菜:烧鹅，卤水 店名:国宝四合一卤味店 地址:长郡中学大门口左手边 特色:四合一.五合一,六合一 店名:铁胖子 地址:桂花公园 推荐菜:口味田鸡 店名: 地址:星电宾馆对面有家餐厅 推荐菜:香油猪脚切的碎碎的，当时是当作正餐前的冷盘端上来的 店名:保和轩 地址:伍家岭陈家湖车站对面 推荐菜:老干妈腰花 店名:刘记 地址:河西西站对面巷子里 推荐菜:口味虾，酸菜炒饭 店名:湖南省杂技团食堂 地址:东塘(移动营业厅旁边巷子内) 推荐菜:茄子鱼头煲 店名:衡邵土菜城 地址:河西沿江大道,快到猴子石大桥 推荐菜:地道乡里菜 长沙市最好恰的海鲜:建湘路上面的好世界(太贵了) 如果要便宜的去窑岭的盛记海鲜 长沙市最好吃的凉面:中南院的(具体地址是体院北路135、406、旅2的终点站)份量足，味道级好 长沙市最好吃的煎饼:在鱼塘街每天上午10点以前就买完了 长沙最好恰的熟食:玫瑰肉干!!! 长沙最好恰的方便面:1块8一盒的康师傅红烧牛肉面!(是最小盒子的那种 卖得非常好!!超市经常脱销~ 哈哈~ 就是这个味道的脱销!!!) 长沙市最好恰的火锅:财经学院一条线火锅! 再就是四方坪(805路就可以到)的火锅 长沙市最好恰的蒸菜:南阳街 长沙最好恰的热巧克力:kfc和麦当劳 冰巧克力是桂林米粉的不错! 长沙市最好恰的鸡翅:必胜客 长沙最好恰的卡布奇诺咖啡冰沙:名典 长沙最好恰的爱尔兰咖啡:花时间 长沙最好恰的水饺:省体委 长沙最好恰的咖啡:通城商业广场下面很著名的连锁----真锅 但是很贵! 长沙比较好的盒饭:平和堂 长沙市最好恰的凉面:华南小吃! 长沙市最好恰的辣椒炒肉，手撕包菜:明盛 在南阳街里面进去的一个饭店! 长沙市最好恰的卤肉饭:曾经的塔客堡，和现在还有的台北阿水和豆浆 (候家塘那里) 长沙市最好恰的豆浆:台北阿水和豆浆啦~~哈哈 加蛋 我喜欢! 长沙最好恰的刨冰:米雪儿 长沙市最好恰的鸭架子和便宜的粉:砂子塘烧烤街那里! 长沙市最好恰的鸭舌子:金色年华 长沙市同样好恰的饭店:昱龙，金色年华的隔壁巷子进去! 长沙市最好恰的刀削面:新华楼 不用说拉~ 哈哈~老店! 长沙市最好恰的牛排:绿茵阁，金牛角 长沙市最好恰的臭干子:南门口(劳动广场过去一条巷子里面，要排队等!~) 长沙市最好恰的糖油油粑粑:李公庙(另外还有好多家都不错:万代后面的一家，南阳街里面的。。。。。。。) 长沙市最好恰的红薯粑粑:水絮塘(在定王台的东成大酒店 正大门的马路对面) 长沙市最好恰的炸红薯粑粑 :白沙路，35号 长沙市最好恰的葱油粑粑:砂子塘的一个菜市场里面当街是韶山路，每天早上生意都很不错!(但是老板有个毛病，你不申请的时候，炸得味道都很淡，喜欢吃味道重点的朋友一定要申请老板加一点盐!) 长沙市最好恰的粉:浏正街的无名 坡子街肆姐粉店 天心阁后面小巷子的周记粉店(当然我还是很支持旁边的四盛园也是很不错的，但是现在越来越不行了。至于其他的杨裕兴，黄春和什么的就不用我去多费口舌了) 长沙市最好恰的脚饼:146终点站那边蒋家垄的菜场有个脚饼不错! 长沙市最好恰的炸香蕉:文庙坪 这个地方在里面里面的巷子 很难找~ 呵呵 耐心一点 一定可以找到!! 长沙市最好恰的铁板烫:文庙坪 有2家 味道都不错 长沙市最好恰的堡仔饭:地质学校正对面的百姓 我主推 然后旁边大概50米内也有一家，虽然环境没有百姓好，但是听说味道超过百姓 hoho 以后一定要去试试。 然后赤岗冲稻田中学那边有一家堡仔饭也是非常不错的，老板也特别客气~ 呵呵~ 今天听说一中对面也有一家好吃的，有空一定要去尝尝到底味道怎么样! 长沙市最好恰的噶吗(青蛙):也是在水絮塘那边，忘记叫什么名字了~ 主要是我自己也没去吃过，但是已经有n多人都说那里好吃了，将来一定不可以错过这个地方 长沙市最好恰的口味虾:河西渔湾市 什么胖子名字我忘记了，因为这个地方也是需要碰运气的，第一次去吃的时候狂好吃，虾子里面的油水都不能说是油水了，完全是酱的样子了!!狂好吃~哇哈哈~~~~~~~但是后来去吃虽然也好吃，但是始终都没有那种“酱”的感觉了! 至于南门口的口味虾，一般般 长沙市最好恰的炒货瓜子:劳动广场的傻子瓜子!哈哈!!好久没有去光顾了~ 我是那里的忠实顾客 长沙市最好恰的炒板栗:天星的板栗~ 街上很多分店 但是经常有假的!好象是南门口的那家是正宗的。 长沙市最好恰的烧烤:不用说，肯定是砂子塘的烧烤，干锅一条街~~ 又便宜，又够味 hoho不要跟我抢位置!! 长沙市最好恰的炒蚕豆:荷花池(13中门口) 虽然曾经出过不好的负面新闻，但是确实是最好恰的~~ 长沙市最好恰的鱼火锅:长沙锅炉厂那边 有好多个店子 都还可以。 长沙市最好恰的麻辣烫:燕山街里面的(好恰的很)! 还有就是窑岭的一个益阳麻拉烫 ~虽然没有真正益阳市步行街里面的那家好吃，但是也是很不错的 哈哈~~~~~ 长沙最好恰的麻花:燕山街的天津麻花,不过有点贵但正宗.五一路的六品香. 长沙市最好恰的馄饨:其实曾经长沙最好恰的馄饨是砂子塘老菜场的一个每天从梨子山那里挑着担子的人弄的好吃，现在都不曾找到过那样好吃的了，只有砂子塘口子往烧烤街走进去有一家馄饨店味道还不错~ 双燕好象是开了2家店，一家在东塘，一家在坡子街!~ 长沙市最好恰的汤圆:步行街靠近司门口这边的一家，只有元宵节才有吃! 15块钱一脸盆! 哈哈~~~~ 长沙市最好恰的酸辣粉:步行街司门口那里往里面数第二家!(是曾经在外面的那家，后来搬到里面去了，环境不错，还有位置坐，而且还有热的巧克力汁饮料!) 长沙市最好恰又实惠的大排挡:桂林米粉~ ，这个不用我多介绍吧? 而且里面的服务员的服务态度非常好! 长沙市最好恰的小笼:还没找到。 真正的小笼包子，皮是非常非常薄的，象饺子一样，而且吃的时候，口感很耐嚼，一口下去，一定会流出油水出来。。。。。哇 好吃!!! 长沙的还没找到正宗的! 555555 如果有谁知道正宗的 请一定发帖子好吗?? 长沙市最好恰的卤味:中山路上有个叔叔年纪的人整天提着个小木箱子，走遍所有的服装门面，问别个要卤味不?他只有4样:鸭脖子，鸭肚片，鸡腿和和鸡翅。。 还有什么绝味啊、纯味啊。 长沙市最好恰的冰正绿豆沙，冰正酸梅汤，鸡汁香干:华南小吃! 长沙市最好恰的花生:无名附近 往省人民医院那进来的口子第一家炒货 长沙最好恰的炒粉:得知在长沙理工大学后街里面~ 长沙最好恰的凉菜:2中旁边巷子里一条街全部都是恰凉菜的，还有干粉也还可以。 长沙市最好恰的臭干子:南门口(劳动广场过去一条巷子里面，要排队等!~) 长沙最好恰的盖码饭:bobo国际后面，你只要看到有好多人坐在外面的那家店子就是滴哒!~ 长沙最好恰的罐子汤:在平和堂后面那一条街，有家小店的罐子汤很好喝，名字不记得了，旁边开了家房产咨询店。 一、口味菜 共同特点:口味重，辣，环境简陋，食客盈门 1、无名家菜馆，往巷子里进去第三家也还不错，蔡锷南路香格里拉酒吧旁。 2、辣椒炒肉，没有招牌，以辣椒炒肉闻名，鸡汤也很好喝。芙蓉北路银苑海鲜右侧。 3、老天富，财政厅附近广济桥南侧。 4、赵记，其实应该叫“钱四口味鸡”，特色菜:口味鸡、口味田鸡，长沙电脑城旁。 5、星沙，在省移动指挥中心旁的鸿翔大厦后面的小巷子里。特色菜:鳝鱼炒豆子。 6、一家罐子老店。先锋厅，才鱼抱蛋。 7、三味食府，这里是个祸的好地方，老板亲自坐台，陪吃陪喝陪祸，你想干嘛就干嘛，果真宾至如归，湘春路陋园宾馆对面，竹香黄鸭叫、香菜凉拌腰花。 二、地方特色 1、浏阳蒸菜 (1)首推“北美”，左家塘阿弥岭，大部分都为蒸菜。推荐:各色汤味道不错。一定要尝店里木桶装的山葡萄酒，每次我都能喝一斤。 (2)喜玛拉雅店附近有一家蒸菜馆也不错。 2、宁乡口味蛇 九龙鱼头城，实际好吃的是蛇，尤其用剩下的汁拌面条，极鲜美。地址:天心宾馆旁。 3、永州血鸭 广济桥底往长岭方向，有两家吃永州血鸭的小店，不记得名字，都很好吃 4、常德钵子菜 (1)大丰和 (2)芙蓉国 5、长沙的黄鸭叫 (1)橘子洲头，几次都在“老江岸”吃的。味道一般，但夏天的晚上，江风渔火加啤酒，有一帮朋友对酒当歌，感觉很好。据说有另一家味道要好，请记得名字的补充。 (2)南大桥，河西桥底，有几条船。以前是在叫“石砣”的船上吃，后来旁边另开了一家叫“张立斯”，也不错。特色:鱼、河虾、河蚌。 三、其他特色 1、猪脚，河西银鸿小区内“猪脚王”，很辣，要小心 2、红烧肉，侯家塘的“帝豪”，红烧肉肥而不腻，肉质松软。 3、烧烤，奥莎体育馆对面“两重天” 4、香干，梓园路“世平餐馆”，在附二对面沿梓园路右侧走不远 5、粥，南门口“一品粥” 6、鱼头，二环线“菩提树” 7、羊肉，人人家:韶山南路往长潭高速的路口，涮羊肉很棒，比“小肥羊”的好吃。更绝的是吃到一半，会有人举着一个黄澄澄的巨大的锅--是一个大锅底的锅巴出来，所有的人就冲上去每人掰一块。 8、小炒腊鸟，西湖楼招牌菜。 四、小吃 1、 米 粉 (1)无名，省人民医院对面的小巷子里。 (2)烈士公园北大门旁边的玉林米粉也很有名，搞得这里几乎每天都要堵车。 (3)一家粉店的米粉不错，口感好，分量多，码子齐，地方也还大，推荐椒脆粉，就是辣椒，榨菜，肉丝，香菇一起炒的码子，在春天百货旁的药王巷内200米。 2、臭干子:沙河街口，往北50米巷子口，五埃皆的摊子只有下午和晚上供应 3、牛肉串:解放西路畅行天下隔壁巷内20米处一个小摊，只在下午4:00 – 6:00供应。 4、牛杂汤:朝阳电器城旁的小店，那里的牛肉串也久负盛名 5、兰花豆:“翁不倒”的兰花豆 荷花池 长沙市第13中学门口 6、包子，馒头等:天津小吃店(就是酒吧一条街的杨欲兴旁边)的包子。特别推荐 天津小吃店的馒头。 7鱼、赤岗冲再往前一直走有一条街，全是吃鱼的。我去的那一家叫:诗韵。量比伍家岭活鱼村的还足，一定要记得让老板多加点摩芋豆腐。 香辣鱼火锅，湖南日报对面，体育馆路那个巷子里进去不到30米，有一家“老四川鱼馆”， 五一路粮贸大厦下面的湘楚人家， “十里飘香”的鸡汤。 广济桥下有家做“佛跳墙”的，很专业很好吃也很贵。 谭州瓦罐店的“竹香鱼”，第一次吃觉得很不错，没吃过的可去尝尝。 银华大酒店有道“太极蔬菜羹”，一白一青，调成了太极图案，清淡鲜美，值得品味。 岳麓山顶路边餐馆， “酸菜煮肉”实在太下饭了，就着那点汤汁都能吃下两大碗饭。 九所宾馆7号楼餐厅，炸的“臭豆腐”和蒸的“玉米棒”都非常好吃。 金源大酒店的巴西烧烤自助餐，有种烤的“三角牛肉”，那个外国人说是“牛排”的，割起来油汁和血水一块往下带，趁个五六分熟去吃，外面那点儿肥肉焦脆香嫩，里面的精肉鲜美耐嚼。 省政府大门对面迎宾路上有个雅亨酒家，有很多不错的菜，比如“鸡汁罗卜”、“干锅麻花带皮蛇”、“铁板紫苏黄瓜”、“猪脚”，都很不错，菜的样子漂亮，吃起来也比别家味道正。正式一点的请客去那儿比较体面。 财经学院外面有家肠子火锅店，肥肠实在是太诱人了。 补充几点: 炒饭当然是金牛角芙蓉北路店。 粉则是书院路的牛肉粉(公安寻呼的对面)一个小门面，两个妇女开的。 粥则一定是南门口的正粤，现在解放西路也开了分店。 口味虾么，梅园的也很不错哦，单记的就名气大口味差了些! 1、蔡锷南路香格里拉酒吧旁往巷子里进去第三家的菜不错，生意好得吓人。 2、芙蓉北路银苑海鲜右侧，以辣椒炒肉闻名，鸡汤也很好喝。 3、财政厅附近广济桥南侧的老天富。 4、长沙电脑城旁的赵记，其实应该叫“钱四口味鸡”;特色菜:口味鸡、口味 田鸡。 5、星沙省移动指挥中心旁的鸿翔大厦后面的小巷子里的一个小店;特色菜:鳝鱼炒豆子。 6、先锋厅的一家罐子老店;特色菜: 才鱼抱蛋。 7、湘春路陋园宾馆对面的三味食府;特色菜:竹香黄鸭叫、香菜凉拌腰花。 8、左家塘阿弥岭的“北美”浏阳蒸菜;各色汤味道不错，特别是店里木桶装的 山葡萄酒。 9、天心宾馆旁的九龙鱼头城的宁乡口味蛇;名为鱼头城，实际好吃的是蛇，尤其用剩下的汁拌面条，极鲜美。 10、广济桥底往长岭方向的永州血鸭小店。 11、大丰和以及芙蓉国的常德钵子菜。 12、橘子洲头老江岸的黄鸭叫。 13、南大桥 河西桥底“石砣”以及“张立斯”的船上;特色:鱼、河虾。 14、河西银鸿小区内的“猪脚王”，很辣。 15、侯家塘“帝豪”的红烧肉，肉肥而不腻，肉质松软。 16、奥莎体育馆对面“两重天”的烧烤。 17、梓园路“世平餐馆”的香干。(在附二对面沿梓园路右侧走不远) 18、南门口的“一品粥”。 19、二环线“菩提树”的鱼头。 20、韶山南路往长潭高速的路口的人人家羊肉，涮羊肉很棒，比“小肥羊”的还好吃。 21、西湖楼的小炒腊鸟;招牌菜:千丝万缕，刀功了得。 22、省人民医院对面的小巷子里的米粉;省人民医院后门的周记米粉。 23、烈士公园北大门旁边的玉林米粉也很有名。 24、在春天百货旁的药王巷内200米的一家粉店的米粉不错，口感好，分量多， 码子齐，地方也还大，推荐椒脆粉，就是辣椒，榨菜，肉丝，香菇一起炒 的码子，也还辣，要是放多点醋，更加开胃。 25、沙河街口，往北50米巷子口，五埃皆的臭干子。 26、解放西路畅行天下隔壁巷内20米处一个小摊的牛肉串，生意极好，总要排队;且只在下午4:00 – 6:00供应，每天只供应1500串。 27、朝阳电器城旁的小店的牛肉串也久负盛名，特别是牛杂汤。 28、荷花池，长沙市第13中学门口的“翁不倒”的兰花豆。 29、天津小吃店(就是酒吧一条街的杨欲兴旁边)的包子，馒头等。 30、赤岗冲再往前一直走有一条街，全是吃鱼的，好大一盆哦! 味道也不错，很辣，很过瘾，多加点摩芋豆腐!) 31、湖南日报大门对面，就是体育馆路那个巷子里进去不到30米，有一家“老四川鱼馆”的香辣鱼火锅。 32、五一路粮贸大厦下面的湘楚人家，有道“十里飘香”的鸡汤，黄澄澄的鸡油漂在上面，喷香的。 33、广济桥下有家做“佛跳墙”的，很专业很好吃也很贵。 t34、谭州瓦罐店的“竹香鱼”。 35、五一路上的银华大酒店有道“太极蔬菜羹”，一白一青，调成了太极图案，清淡鲜美，值得品味。 36、岳麓山顶有家路边餐馆的“酸菜煮肉”。 37、九所宾馆7号楼餐厅(不是外面那家大餐厅)，炸的“臭豆腐”和蒸的“玉米棒”都非常好吃，虽然臭豆腐炸得地道的地方很多，但在九所就不必担心吃进潲水油。 38、金源大酒店的巴西烧烤自助餐，有种烤的“三角牛肉”，那个外国人说是“牛排”的，割起来油汁和血水一块往下带，趁个五六分熟去吃，外面那点儿肥肉焦脆香嫩，里面的精肉鲜美耐嚼，无敌了。 39、绿茵阁的西餐炒饭都一般，但配的辣椒酱不错，好象是李锦记的海鲜辣椒酱，现在去超市却买不到李锦记的那种辣椒酱了，不知道他们在哪买的。 40、华南小吃的煲仔饭，冰豆沙等。 41、省政府大门对面迎宾路上有个雅亨酒家，有很多不错的菜，比如“鸡汁罗卜”、“干锅麻花带皮蛇”、“铁板紫苏黄瓜”、“猪脚”，都很不错，菜的样子漂亮，吃起来也比别家味道正。 42、财经学院外面有家肠子火锅店的肥肠火锅。 43、金牛角芙蓉北路店的炒饭。 44、书院路的牛肉粉(公安寻呼的对面)一个小门面。 45、梅园的口味虾。 46、左家塘大蓉和的桔梗粉。 47、蔡谔路大令婚纱对门浏阳蒸菜馆的手撕鱼。 48、芙蓉中路一段，百年长沙总店的手撕鸭。 49、火星小学对面，夜猫子的坛子汤菜;比谭州瓦罐的还好。 50、黄兴路步行街，真维斯对面的旺兔速丽小火锅。 51、黄兴路与解放路口的日本火之国中的鳗鱼饭。 52、松桂圆附近瑶家山寨的瑶家血鸭。 53、伍家岭陈家湖车站对面有个保和轩的老干妈腰花。 54、黄兴路步行街口三楼的不了锅。 55、南门口的季季红;辣锅实在是太辣哒，麻花好吃。 56、坡子街的国宝热卤店的热卤，抱盐鱼也好吃。 57、坡子街(从金色年华旁边的小巷子进去)的昱龙酒家的干锅牛蛙;味道不 错，份量也足。 58、南门口的甜甜向上的甜品。 59、解放路的徐记海鲜。 60、文艺路口育才小学对门的凉面和麻辣烫。 61、侯家塘的2048的虾子。