燕皮馄饨的做法 燕皮馄饨怎么做

一、燕皮馄饨的做法 燕皮馄饨怎么做

冠香兴，小吃（培训）教您韩城馄饨做法

“馄饨” 含有“团圆美满”之意。是韩城人过年过节、男婚女嫁、老人祝寿、孩子满月等场合招待亲朋厚友和贵宾的待客饭。韩城的馄饨与众不同，非常之小，只有成人指甲盖那么大。馄饨的制作较为繁杂，一般是年前家人捏馄饨，或邀请邻居帮忙，抽出一天时间捏馄饨。

一般需要：

白萝卜做馅（洗净－－切丝－－滚水中除去暴味－－捞出后挤干水分－－剁碎成馅－－调之以十三香、盐拌匀－－待用）

面粉（清水和面，稍软，用擀好后，切成2－3厘米正方小块）

捏时整齐摆放在篦子上，上笼屉蒸，大概30-40分钟即熟。

然后从篦子上剥落，晾干后存放。吃的时候入开水中浸泡软即可。

每年正月初一、十五，韩城各家早饭必食馄饨，这是韩城与外地春节饮食的最大区别。另外，结婚、祝寿，上梁，喜庆也皆以食馄饨为敬事。一餐馄饨，主人的家道及文化素质便一览无余，这是吃其他食品所无法比拟的。

二、??韩城的小吃街在哪? 有什么小吃好吃

望京，北京

三、韩城小吃一条街在哪

韩城市位于关中平原东北隅，距省会西安240余公里，韩城古城美食街位于金城大街以西，书院街以北，是在古城原有饮食街的基础上，重新规划设计、修复改造、装修装饰等，以韩城本土文化为灵魂，兼顾东府精粹，发展以城镇居民为消费人群的“市井文化美食街”。

四、韩城有什么小吃？

紫菜包饭 辣炒米糕

石锅拌饭 冷面

烤五花肉 辣白菜炒五花肉 辣焖明太鱼 辣炒鱿鱼

狗肉汤 大酱汤

那里的泡菜卷很多,其它的差不多,按时令

五、韩城特产什么好吃

韩城历史名优特产—大红袍花椒、

韩城生产花椒历史悠久，距今已有千年历史。有文史资料可查的可追溯到明清两代。据明万历35年（即公元1607年）《韩城县志》论土产中就有“境内所饶者，惟麻焉、木棉焉、椒焉、柿焉、核桃焉”的描述。清康熙42年（即公元1703年）《韩城县续志》也有“西北山椒，迤逦溪涧……亦有猴头花椒极盛，各原野村墅俱树之，种不一，有大红袍，有枸椒，有黄色椒，远发江淮”的描述。文中的“西北”就指现在的西部山区。数百年前的县志不但说明了韩城花椒的栽培历史、生产区域及规模，而且结合外部感观特征对所产花椒予以冠名，名曰“大红袍”花椒。“大”意味着韩城花椒颗粒大，“红”表明韩城花椒颜色为鲜红色，“袍”即表述了韩城花椒外形酷似衣袍。同时，也对产品流通情况进行了概述。在韩城生产花椒最早的盘龙乡就有一个以盛产花椒而得名的“椒树圪土劳 村”，村名一直沿用至今。韩城花椒的栽植历史由此可见一斑。