俄罗斯的菜系？

俄罗斯菜肴特色为选料广泛、考究制造、加工精细、因料施技、考究色泽、滋味多样、适应性强、油大、味重。俄罗斯人喜爱酸、甜、辣、咸的菜。因此，在烹调中多用酸奶油、奶渣、柠檬、辣椒、酸黄瓜、洋葱、白塔油、小茴香、香叶作调味料。

俄罗斯菜肴特点为选料广泛、讲究制作、加工精细、因料施技、讲究色泽、味道多样、适应性强、油大、味重。俄罗斯人喜欢酸、甜、辣、咸的菜。因此，在烹调中多用酸奶油、奶渣、柠檬、辣椒、酸黄瓜、洋葱、白塔油、小茴香、香叶作调味料。

有什么经典的西餐菜肴？

美国菜谱
　　·煎牛排
　　·美国鸡蛋布丁
　　·蒜蓉黑椒牛扒
　　·芒果鸡柳
　　·香煎牛肉扒
　　·培根奶油蘑菇汤
　　·香草美国牛扒
　　·烤鸡肉

　　日本料理
　　·土豆可乐饼（图）
　　·日式炸豆腐
　　·五彩炒饭（图）
　　·三文鱼寿司卷（图）
　　·水滴寿司（图）
　　·日本的紫菜卷寿司
　　·紫菜饭卷
　　·日本豆腐

　　意大利餐
　　·新西兰牛排
　　·咖喱土豆鸡
　　·杂果布丁
　　·炸鸡排
　　·蒜味猪排
　　·辣味红酒烤羊排
　　·咖喱鸡丁锅
　　·香酥鸡排

　　其它西餐
　　·美国牛排
　　·红酒鸡肉丼
　　·香草美国牛扒（图）
　　·红椒焗时蔬
　　·蜂蜜蕃茄汁（图）
　　·南瓜汤(2)
　　·凤梨柠檬果冻
　　·五色沙拉

　　墨西哥菜
　　·洋葱黑椒牛肉
　　·蜜汁烤鸡腿
　　·墨西哥烧牛肉
　　·墨西哥玉米片
　　·墨西哥凉面
　　·墨西哥薄饼鸡蛋卷
　　·黄金牛肉卷
　　·炒带子西兰花

　　澳大利亚菜
　　·新西兰牛排
　　·杂果布丁
　　·咖喱土豆鸡
　　·蒜味猪排
　　·炸鸡排
　　·香酥鸡排
　　·辣味红酒烤羊排
　　·咖喱鸡丁锅

　　德式菜谱
　　·德式土豆饼
　　·德式番茄牛肉丁汤
　　·德式烩牛肉
　　·德式黄瓜土豆沙拉
　　·德国沙拉
　　·联邦德国玉米片
　　·烤三文鱼土豆酪
　　·锦绣小排骨

　　俄式大餐
　　·苏联泡西红柿
　　·俄式馅饼伴随俄罗斯人一生
　　·鸡茸竹荪汤
　　·莫斯科红菜汤
　　·俄式烩牛肉
　　·炸洋葱沙拉
　　·泡椒牛肉丝
　　·马达加斯加烩菜

　　法国菜谱
　　·冷烤鸡[图]
　　·酸辣肚丝
　　·鲜橙牛排
　　·法式炸虾
　　·蒸鸡蛋肉卷
　　·布列塔尼式烩土豆（图）
　　·法式烩土豆
　　·经典色拉

　　韩国料理
　　·豆腐饼
　　·粘糕汤
　　·酱猪排
　　·凉糕
　　·土豆红豆面团粥
　　·三色汤圆（图）
　　·包馅的糕（图）
　　·绿豆煎饼（图）