苏东坡为什么爱吃肉？

苏东坡喜欢吃红烧肉，所以说有道菜叫东坡肉，这道菜制作非常考究，是江浙一带有名的太平，他这个中坡肉在中国各个地区都可以吃到东坡肉，只是做法不同，尤其是以江浙一带做的东坡肉尤为考究，酸甜适中，肥而不腻。

四川眉山特产有什么？

眉山位于四川盆地成都平原西南边缘，是北宋大文学家、美食家苏东坡的故乡。
美食特产
东坡肘子、东坡肉、东坡鱼、东坡松花蛋、苏东坡酒、龙眼酥、仁寿芝麻糕、文宫枇杷、干巴牛肉、黑龙滩全鱼宴、回锅羊肉、回锅鱼、老鸭汤、甜皮鸭、洪雅藤椒油、瓦山春酒、道泉高山绿茶、钵钵鸡、石爬子、青神汉阳鸡、中岩烤全羊、彭山漂汤、眉山脐橙、青神椪柑、曹家梨、青神竹编等 。
东坡肘子
它有肥而不腻，粑而不烂的特点，色、香、味、形俱佳 ，有人把东坡肘子称为“美容食品”，外宾赞颂它“可列入世界名菜”。眉山的东坡肘子制作，比苏东坡的作法有较大的改进；首先在选料上，只选猪蹄膀，洗净后放入清水中炖，炖至八分火色，将肘子捞起来，再上蒸笼蒸。经两次脱脂后，肘子已达肥而不腻、粑而不烂的境地。食用时有 两种形式：一是清汤式。即将蒸熟的肘子取出，放碗内，灌以炖鸡的汤，若无鸡汤，白开水也 行。加少量盐、少许葱，即可。最好另碗盛酱油，食时蘸点酱油，其味更鲜。二是佐料式。即 将蒸熟的肘子取出庭 碗内，将配好的佐料浇上，即可食用。眉山的东坡肘子佐料十分讲究，由17种原料组成，具有鲜明的特点，且适合东、南、西、北的客人和海外友人的口味。
龙眼酥
龙眼酥是眉山生产的一种传统名特产品。它以其色、香味、形俱付佳处领先地位，龙眼酥造型逼真、螺纹酥皮清晰，油润浓香，细腻爽口等特点.，赴马来西亚参加92亚洲食品展，连续三次荣获嘉州人民喜爱产品称号。
龙眼酥采用精制面粉和剥皮芝麻酱、上等精炼油、优质白砂糖等精细材料，科学配方，人工包心成型，具有呈圆形，乳白色，无斑点，酥皮层次均匀，螺纺卷曲清晰，形似龙眼、入口化渣、甜淡适中，油而不腻等特点，是老年体弱、幼儿生长、探视病人、馈赠亲友、老幼皆宜的营养佳品。

峨眉山特色菜

卤鸭
重点推荐，采用特殊秘法制作，卤鸭色彩红润．肉味鲜嫩、烟香诱人，是下酒佳肴。

肉包谷粑
它是用精细的包谷面，参以腊肉细渣，和以麻辣盐等调料，在锅内烘熟。吃起又香又脆又麻又辣，又有肉味。

峨眉糕
它是用糯米、白糖、蜂蜜、猪油等原料精制而成。色泽洁白，入口不粘，遇津即化，味香甜。

峨秀糕
原为僧人制作的佛座供品，亦用糯米、白糖等原料制作。后经添料加工，成为色泽雪，绵软香甜，营养丰富，受到游人欢迎的食品。
在峨眉山市区书院街可以吃到豆腐脑、三合泥；
在峨眉山市区西正街可以吃到叶儿粑、冻粑、苞谷粑；
在峨眉山市区商业街可以吃到曹鸭子；
在峨眉山市郊鞠槽一带可以吃到峨眉鳝丝；
在峨眉山市区劝业场可以吃到凉粉；
在峨眉山景区各农家乐可以吃到农家自制的豆花、老腊肉、香肠；
在峨眉山景区各宾馆、饭店可以吃到雪魔芋烧鸭、雪花笋炖品等名食。
还有各类野味