猪蹄怎么完整去骨？

猪蹄怎么完整去骨？

材料：猪脚一只，最好是前脚 .用水洗干净，把中间的大骨剔除掉。

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锅里加水，圆蹄放进去，准备煮。

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用慢火煮熟，以刚熟为好，太烂了不好吃。煮好的猪脚用凉开水泡一下，放进冰箱冷藏一个钟。

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将猪手洗净，从两瓣中间切至两根长骨处，不要切透保持半连接形态。

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乘盘放入电高压锅中隔水蒸至少40分钟，出锅不烫手时用刀将猪手趾垫部份从关节处分离。

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再用点小力气就可以将两根长骨与皮肉剥离了，将猪手的大块皮肉部分从腕关节处切下就完成剔骨工作了

猪蹄如何去骨和分解？

猪蹄要煮熟后才好去骨`，但不要煮的太狠，从中间劈成两半，即可去骨，