猪蹄炖藕怎么做

莲藕炖猪蹄

辽南蟹

“秋燥，多喝汤水，最近一段时间，中午米家只有米和米妈吃饭，常常煲一个汤，然后再随便煮点面条或者吃点馒头或者点点儿米饭就可以了，用电压力锅，也挺方便的。

食材常换，米小妞儿早上居然跟妈妈说想吃猪蹄，跟妈妈想到一起了，只是上午太忙，到十一点才想起做饭，保证从园里接出来就能吃上饭已经不太可能，总是感觉时间太少，总是没有忙完一件事情就要忙其它的事情，生活的节奏越来越快了！”

食材明细

猪蹄适量

莲藕适量

黑豆适量

香菜适量

葱适量

姜适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

清淡口味

煮工艺

半小时耗时

简单难度

莲藕炖猪蹄的做法步骤

1

1、材料图。

2

2、猪蹄洗净冷水下锅，加姜片葱料酒焯水。

3

3、莲藕去皮，其实可以不去，今天这根莲藕看起来不那么好看，切成滚刀块。

4

4、焯水后的猪蹄洗去浮末，直接放在电压力锅中。

5

5、加入莲藕块，洗好的黑豆，一根葱，两片姜，一勺料酒。

6

6、启动压力锅肉类健。

7

7、将小葱和香菜杆切碎备用。

8

8、开锅后倒入汤中，加盐调味儿，可以淋一点点生抽调整口感

小窍门

1、莲藕炖着吃最好选择红莲藕，口感比较粉糯，好吃。

2、压力锅煲汤，水分基本不会流失，吃多少加多少就可以了。

3、这种汤类出锅后再调整味道，汤比较鲜。

使用的厨具：电压力锅