西红柿可以做成几种菜，怎么做，具体点．

西红柿可以做成几种菜，怎么做，具体点．

做法一：炸土豆片 用料： 净土豆，油，精盐。 1.把去皮的土豆切成片，用冷水浸泡，，并冲洗去淀粉，然后控干水分待用。 2.炒锅上火，放入油烧热，待至油发烟时，将土豆片撒入，上旺火炸，至土豆片发硬时移到微火，并用叉子轻轻搅动，直炸料到黄而脆，捞出撒上精盐即可。 做法二：咖喱土豆泥 土豆，大葱随意，咖喱粉，大蒜2瓣，面粉1汤匙，绍酒、鸡精、盐适量。 1、土豆削皮后切成适当大小的块；大葱切小段；蒜剁泥。 2、锅中放油烧至五成热，下土豆炸至结壳黄亮时，捞出沥干油待用 3、炒锅放油约两汤匙，放入咖喱粉、面粉、蒜泥，用小火炒出香味，加入大葱煸香，加入小半杯水将面和开，再加入土豆和适量的水，用中火加热，放入鸡精调好咸淡，煮至土豆呈熟烂汁浓状时，淋香油出锅即可。做法三：炸土豆球 土豆４个、牛奶40克、鸡蛋2个，面粉、面包油，黄油少许，盐、胡椒面（十三香也可）各少许。 1.把土豆洗净煮熟，然后取出晾凉，去皮，用绞刀绞成细泥放大碗中，加盐、蛋黄、胡椒面、面粉，牛奶合成一种较硬的混合物。在案板上撒上面粉少许，把土豆泥混合物置于上面，用刀切成小块，用手揉呈大小均匀球状。放入到打散的鸡蛋里沾匀鸡蛋，再放到面包渣里，滚上面包渣、用手揉圆。 2.油烧热，把土豆球炸成金黄色，捞出，控去油即可。 （这道菜比较麻烦，材料也特别，不大好做）做法四：凉拌土豆丝 土豆、菠菜、胡萝卜、花椒油、精盐、味精、姜末、香油各适量 1.土豆胡萝卜去皮洗净切成细丝，菠菜洗净切小块； 2.土豆用凉水洗去淀粉，把菠菜，土豆用开水焯一下，捞出控水晾凉；3.将土豆丝摆在盘内垫底、放上胡萝卜丝、菠菜叶、姜末、味精、精盐、浇上炸好的花椒油，食用时拌匀即可。做法五：葱油土豆 土豆、猪油、植物油，葱一根，盐、味精少许。 1.将土豆冼净带皮上火煮熟，然后捞出晾凉剥去皮，绞成细泥。2.炒锅上火，放入猪油，植物油烧热后投入一半葱花，炒出香味时，将土豆泥下锅，加盐、味精、翻炒，待土豆泥稀稠适当时，撒入另一半葱花即可出锅。（如不习惯完全可以用豆油）做法六：土豆排骨汤 排骨，土豆，大葱1根（小葱5-6根），姜5片，绍酒、盐、味精各适量。 1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；土豆去皮适当切块；大葱切段（小葱打结）。 2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。 3、将排骨、葱姜、绍酒和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖至半熟时，放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。做法七：番茄汁土豆 土豆半斤，生番茄３个、(或番茄酱)洋葱半个、白糖，红油少许 1.土豆洗净带皮煮熟，然后捞出晾凉去皮，绞成细泥；洋葱切末。2.番茄去皮切碎(或番茄酱)，锅中加少许油将番茄炒成茄汁出锅待用。3.炒锅上火，倒入油烧热后，放入洋葱末炒至变色，再兑入番茄汁炒出香味放红油，倒入土豆泥，加味精出锅。（这道菜酸甜的）做法八：酸辣土豆丝土豆，色拉油，精盐，米醋，酱油，白糖，水淀粉，红辣椒丝，蒜末各适量。1.土豆洗净，去皮，切成丝，冲洗除去淀粉，沥干水分。 2.色拉油烧热，放入红辣椒炸至咖啡色，再放入土豆丝煸炒，加入精盐，米醋，白糖，酱油和适量的水，烧开后用水淀粉勾芡，放入蒜末伴匀即可。 （这道菜，红油可用麻辣油替代；但色拉油最好不要用豆油代替）做法九：醋熘土豆丝 土豆，醋，精盐，花椒三棵左右，葱、姜丝、蒜片各适量。 土豆去皮洗净，切成细丝，洗去淀粉，控水。大勺入油，用旺火烧至六成热，先用花椒炸一下捞出，再放葱、姜丝、蒜片炸一下，随将土豆丝下勺翻炒，加醋、盐炒熟加味精出勺。 做法十：微波做的土豆泥 土豆切厚片，放水淹过土豆，微波炉高火10分钟，捞出来，用勺子、饺子擀面杖或其它东东把土豆撵碎。 可以拌上色拉酱、或者尖椒末红椒末肉末炒着吃也不错。 做法十一：火腿土豆泥 1、土豆去皮洗净，切成小块，加水煮烂，然后用汤匙捣成泥状；2、火腿切丁或末； 3、把土豆泥盛入小盘内，加入火腿末及自己喜欢的调料搅拌均匀即可。 十二：农村土豆泥 （类似韩式包饭）把土豆切块 用油炒一下 时间稍长 油不用很多 放水 没过土豆 加盐 少许花椒粉 大火 煮烂 用勺子压碎 加葱花 鸡精 可以和二米饭 炸的大酱 用生菜 包饭包．吃这种菜要张大嘴吃才可以的哦！十三：什锦土豆泥 原料：土豆、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、沙拉酱、少许黄油。 做法：把土豆去皮洗净，切成小块，０加水煮

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西红柿有几种做法?

1、糖拌西红柿：熟透的西红柿切片，有适量白糖或红糖凉拌，酸甜可口，富含VC。

2、西红柿炖豆腐：此菜营养丰富

1）将西红柿洗净切片，锅底坐油少许，下锅扁炒，注意火候不可太大，约7、8分钟，到西红柿炒成汤汁状

2）豆腐切条，下西红柿原汤中，添适量水，加盐，加火炖开，改中小火慢炖，约30分钟左右，收汤既可。

原料：西红柿两三个（可以多加），豆腐一块，油盐稍许。

关键操作：西红柿炒汤火候；豆腐放入西红柿汤后，先要注意加水不要太多，适量，其次要注意多次去

翻搅，避免豆腐沾锅。

3、西红柿面：面食修行之人应多食用。

1）西红柿拌凉面：

将西红柿切片，如上之法炒熬成汤汁状，（注意不可以添水）加盐；然后将煮熟面条捞出入盘，将熬成的

西红柿汁浇面上搅拌成凉面，可口爽滑，有营养。

2）西红柿汤面：西红柿炒熬成汤后，加适量水，下面条，加盐，连汤带面食用。

西红柿的个数一般需两三个，根据个人口味可以多加。

4、西红柿酱：将西红柿炒熬成汤后，小火再熬，约需要40分钟，直至西红柿成果酱状，加盐，可以做果酱使

用，或凉拌菜所有。此做法尤为食用，即将放熟过头的西红柿，不能浪费而可以熬成酱食用。

-- 西红柿的好多种做法

西红柿的N种做法！