鸭子炖红萝卜可以吃吗？

一、鸭子炖红萝卜可以吃吗？

红萝卜烧鸭的做法

1.先将鸭肉在锅里用开水川烫，去掉血水和腥味，不爱吃鸭皮和鸭油的可以用刀剔出熬油~

2.在锅内放入油、大蒜、花椒、干辣椒、八角爆香（可以全部在高压锅内进行哦）

3.将川烫好的鸭肉倒入在锅内爆炒一会~

4.加入红萝卜、酱油、糖、料酒一块煸~

5.加开水到高压锅内大火闷8分钟，就可以出锅了~

6.既好吃又有营养的秘制红萝卜烧鸭ok了！

二、鸭子炖萝卜可以放些什么药材

鸭子炖萝卜！好多都可以放，鸭子凉性，萝卜通气排浊消肿解毒的！白萝卜有泻的作用，胡萝卜有补的作用，如果你火大就放白萝卜炖，不然就放胡萝卜！

气虚可以加点枸杞子和黄芪，

如果想有点去湿清肺的作用就放牛蒡，也可以些白果，都比较适合这个季节！

三、请问老鸭炖白萝卜可以吗？

当然可以啦，这道菜营养价值很高的呢。

鸭子：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

白萝卜：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

如果您只是怕事物相克的话，那你只用记住白萝卜忌人参、西洋参同食。

老鸭炖萝卜固然可以，但上海有一道著名的菜叫咸肉老鸭炖萝卜，如果您尝试加一点咸肉味道会更好 哦。

四、湘菜鸭子烧萝卜怎么做才好吃

步骤

萝卜烧鸭子的做法步骤11.备好材料：半片鸭、红萝卜、八角和葱姜。

萝卜烧鸭子的做法步骤22.鸭切大块。

萝卜烧鸭子的做法步骤33.取一炒锅，开中小火下鸭块。

萝卜烧鸭子的做法步骤44.炒到大量的水冒出；将鸭块倒出来清洗干净，锅也洗干净。

萝卜烧鸭子的做法步骤55.锅再次烧微热，先将八角和葱姜放入锅中，然后放入鸭块炒。

萝卜烧鸭子的做法步骤66.放冰糖炒融化，加红烧酱油调色。

萝卜烧鸭子的做法步骤77.加温水，慢过鸭子。

萝卜烧鸭子的做法步骤88.盖锅大火烧开，改小火焖煮。

萝卜烧鸭子的做法步骤99.煮到肉酥烂，加盐调味。

萝卜烧鸭子的做法步骤1010.最后将红萝卜清洗干净切成大块入锅炖透，这道菜就完成了。

萝卜烧鸭子的做法步骤1111.鸭子一般较肥，如脂肪太多你可以片下一些炼油，动物油拿来做葱油饼或炒素菜都是不错的，这样可以减少一次摄入过多的油脂。