帮我介绍下扬州美食吧、或者选一个详细介绍一下。

扬州有著名的扬州炒饭。扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的汉族小吃。原流传于当地民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味”的特色，终于发展成为淮扬风味有名的主食之一欧美、日本、香港等地的扬州风味菜馆，也纷纷挂牌售此美食，颇受欢迎。1.准备材料（米饭最好用隔夜米）2.玉米粒和青豆粒放在自来水中解冻，大开洋去掉外壳放在自来水里浸泡，香菇放在自来水中浸泡3.浸泡约1个小时后取出玉米粒和青豆待用，大开洋切成半厘米长小丁，葱姜洗干净切末，香菇火腿切半厘米见方的小丁，泡香菇的水留一调羹左右待用，鸡蛋打散，隔夜米饭中加入一勺熟油，并用筷子将米饭拨散，使油均匀覆盖到米饭上4.热锅倒油，油烧热后调小火5.倒入鸡蛋液6.约5秒钟之后用筷子将鸡蛋滑散，并用木铲配合将鸡蛋弄成细小的鸡蛋碎7.将鸡蛋碎盛在碗里拨散开待用8.锅里再倒入油，油热后调小火放入葱姜爆香9.放入火腿香菇丁稍微翻炒几下，倒入香菇水，稍微煮到水微干10.放入青豆和玉米粒继续翻炒几下11.再将米饭和鸡蛋碎倒入，翻炒均匀12.调入盐，再次翻炒均匀至米饭粒粒松散后关火盛起扬州菜以“三头”(拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、蟹粉狮子头)为代表，想考验厨师的刀工，不妨点一道大煮干丝。而比这些大菜更出名的则是各色扬州点心和小吃：　　扬州十大名点：三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷。　　十佳风味小吃：笋肉锅贴、扬州饼、蟹壳黄、鸡蛋火烧、咸锅饼、萝卜酥饼、鸡丝卷、三鲜锅饼、桂花糖藕粥、三色油饺。　　十佳特色小吃：四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧卖、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、虾籽饺面、笋肉馄饨。　　　　淮扬菜：淮扬菜自古与川、鲁、粤菜并称为四大菜系，注重本味、讲究火工、擅长炖焖，口味清淡鲜美、甜咸适中。　　淮扬菜又分为扬州菜、镇江菜、淮阴菜等流派，其中扬州师傅犹以刀工精细著称，特别精于食材雕刻，是著名的“扬州三把刀”之一。最近我看一个网站也非常好可以看一下叫“中国食话食说厨艺咨询网”里面菜品很不错。

扬州包子，冶春的，花园茶楼，毛牌楼，怡园都可以。富春老字号外地人去的比较多，现在没有冶春有名气。还有红楼宴，三套鸭，三头宴，吃饭的地方，做淮扬菜的有食为天，扬州西园大酒店等等。地方小吃有 共和春，蒋家桥饺面店，六必居，吃得开。标准的淮扬菜就是大煮干丝，文思豆腐，蟹粉狮子头，红趴鲢鱼头，猪头现在很少有人吃了，太腻，还有就是国庆路的草炉烧饼，小觉林的麻花，大麒麟阁的点心，都是扬州老一辈喜欢吃的，估计现在年轻人口味不一定喜欢。吃饭的地方还有1912街区，有很多饭店可以选择，另外现在在瘦西湖南门东面有一片商业区叫做虹桥坊的，也可以去。再有西边就是京华城，你都可以去感受一下。