中国“八大菜系”哪个是正统？

这有什么可以争论的，你非要问正统，中国自古四大菜系，以鲁菜为首，这是最正宗的，之后又民间发展到八大菜系，2018年，中国又发展到十大菜系。

反正我是内蒙人不会去偏见，蒙菜2018年被选为中国第九大菜系，不会因为争论自己的是不是第一而失去客观评价。人家鲁菜不仅各种史书记载是中国菜系之首，论高贵地位其他所有菜系都比不上，最高贵的皇室宫廷菜，鲁菜占比第一，那都是御用大厨，各地优秀食材送到皇宫做成鲁菜最多。

别因为你家乡的菜不是第一就反对，评菜系地位可是有深厚历史积淀的。

2022除夕夜团圆饭，你家是哪一道菜？

除夕团圆饭.怎么会一道菜?

提问者是南方还是北方人?各地方习俗不一样。

我们过年基本上是四盘八碗.意思是四季平安.八方吉利.

菜谱:

梅菜扣肉.红烧猪脚.粉蒸肉.

鱼饼.红烧鱼.香菇公鸡汤.

冬笋炒肉.白斩鸭.腊货拼盘.

.富菜.酸菜炒鸡杂.豆腐鱼头汤.

爆竹声声除旧岁.梅花点点迎新春.