你的记忆中最钟情的家乡美食是什么？

煎饼、油茶面。东北细粮少玉米脱皮用水泡发酵，在用水磨浆、用鏊子摊熟叠好，因为是熟的在野外不用做，打猎巡逻抗美援朝军粮。油茶面，也叫炒面，把米磨面用锅炒熟抗美援朝军粮，现在每年我有时还做冲上一碗回味家乡美味。😂西安跟成都哪个更值得一去？为什么？不是任何事物和人都有可比性的，西安和成都，一个西北，一个西

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记忆 家乡 美食

中国菜系有哪些？

经过漫长历史演变，菜肴在烹饪中有许多流派。鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了我国的“八大菜系”。八大菜系的构成：鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。一、鲁菜：即山东菜系，由济南、胶东、孔府三种风味组成。是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。

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菜系

旅行后，有哪些美景、美食吸引你下次再去的？

谢谢邀请。热爱旅行的人，走过了很多地方，也见过很多的美景，不同的风景会带来不一样的美、不一样的感受。对我来说有一个去了还想去的地方就是日照，她不单纯的有美景和美食，还有美好的回忆。2015年的夏天，我们带着我家的magic自驾去日照旅行，在日照的七天时间里，我们与magic一起去海边看日出、一起在海

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旅行 美景 美食

四川经典菜系宝塔扣肉如何做？

  制作材料：五花肉方、梅干菜、冬菇、冬笋，葱、姜、八角、鲜酱油、老抽、绍酒、白糖、胡椒粉、桂皮、香叶、葱段、盐、油制作方法：1、冬笋和冬菇切丁，梅干菜泡开，用水稍煮，挤干水份，油锅烧热，下入姜末、葱末炒香，下入梅干菜末，加入冬菇丁，倒入冬笋丁，翻炒均匀，调入绍酒，鲜酱油，糖，胡椒粉和适量的盐，盛出

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菜系 宝塔 扣肉

求各种菜系的经典菜品

鲁菜代表：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄 川菜代表：鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，水煮肉片，辣子鸡，樟茶鸭子，回锅肉 粤菜代表：白切鸡.酱油鸡.烧鹅。三蛇龙虎会、龙虎凤蛇羹、 油包鲜虾仁、八宝鲜莲八宝盅、蚝油鲜菇、瓦掌山瑞、脆皮乳猪。

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菜系 菜品

济南把子肉是哪个菜系的经典之一？

经典的鲁菜之一，尤以济南把子肉最为著名。把子肉有肥肉但肥而不腻，由浓油赤酱熬制 却并不咸，刚好用来下饭。而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来。济南的把子 肉强调酱油的重要作用而不放盐，是选取有肥有瘦的猪肉，切成长条，用麻绳捆成一把，煮好，再 放在酱油中炖。把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能产

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把子 菜系 经典 把子肉 之一

湘菜最流行的经典菜

湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等；民间湘菜代表菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，衡阳鱼粉，栖凤渡鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等。组庵湘菜是由湖南晚清至民国时期名人谭延闿及其家厨所创立。组

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湘菜

湖南的什么菜最有名？

1，剁椒鱼头剁椒鱼头（英文名：Chop bell pepper fish head）是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“剁椒鱼头“被评为“中国菜”湖南十大经典名菜。2，东安子鸡东安子鸡又叫东安鸡、官保鸡，是一道地方传统名菜，属于

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湘菜有哪些特色菜？

湘菜特色菜：1、剁椒鱼头剁椒鱼头是湖南十大经典名菜之一，在各种湘菜馆，这道菜都必不可少的，很多人也知道并吃过剁椒鱼头。剁椒鱼头一般选用花鲢鱼的鱼头，因为花鲢鱼的鱼头比鱼身还大，非常适合用来做剁椒鱼头。剁椒鱼头的口感：香，辣，咸，非常好吃。剁椒鱼头做法：将鱼头洗净处理后切成两半平铺在盘子里，往鱼头放上

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湘菜 特色 特色菜

湘菜十大名菜

湘菜十大名菜1、剁椒鱼头该图片由注册用户馋嘴家族提供，版权声明反馈剁椒鱼头（英文名：Chop bell pepper fish head）是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而

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湘菜 名菜 十大名菜