(四川农家菜特色菜谱大全)酸，“冬荫功汤”，酸酸的，有种特殊的香味，清爽不油腻，汤里主菜是茶树菇和虾。甜，“甜烧白”，蒸菜，四川农村宴席的主菜之一，和了红糖的糯米饭上铺上五花肉片，再洒上白糖。苦，“干煸苦瓜”，翠绿清香，苦味适当。辣，“小煎鸡”，选嫩公鸡腿，二荆条干