(重庆火锅美食节)涮鱼肉的发源地？涮鱼肉发源地是安西镇位于四川成都市新津县，在安西镇道与108国道新邛段相交处，有一大片鱼塘。方圆500余亩，此乃新津县渔场（位于安西镇铁溪村，建于1956年）与安西镇渔场。颇有名气的西南渔场鱼头火锅店发展颇快，相继增添了唐三