(小厨美食)主料:羊蝎子750克左右配料：姜50克、小葱4根、八角2个、白蔻5克、花椒5克、干辣椒、香叶4片、辣椒酱50克调料:盐1勺、糖3勺、老抽2勺、料酒3勺半、少许味精做法：1）先拿羊蝎子凉水下锅焯水，中途加入料酒去腥，煮至烧开后将漂浮的血沫撇出