(太安鱼美食天下)太安鱼怎么做的？太安鱼，是一种广东潮汕地区比较有名的传统食品，也叫花甲鱼，制作方法如下：材料：1.花甲鱼2.蒜瓣、葱段、姜片、干辣椒、八角、桂皮、香叶等香料3.生抽、老抽、糖、盐、料酒、鸡精等适量步骤：1.花甲鱼用清水洗净，沥干水分，备用。