(美食杰网)肥牛片能炒什么菜？肥牛有很多种炒法。一、葱爆肥牛材料：肥牛片、大葱（量要多些）、干辣椒、酱油、料酒、香油。做法：1、锅中油热后，下掰成段的干辣椒段，炒香后，下肥牛片。2、肉片炒变色，倒入切成段的大葱。3、炒匀后，倒入酱油、料酒。4、再翻炒片