(居家必备经典菜系)第一个，辣椒炒肉。●四两猪瘦肉顺刀切不规则片，两只青辣椒两只红辣椒切不规则片，姜切末，葱切段，一根蒜苗切段。●湿淀粉、生抽、料酒抓腌肉片10分钟。●炒锅热油，先炒开肉片给葱姜，扒拉一边炒辣椒，和进肉片，给蒜苗和盐，香味出来关火装盘。第二个，