(四川自贡特色菜蒸菜)重庆大足有个传统美食，好多地方也有这个菜，粉蒸肉！！！！都认识，也都吃过！但是我要说土话你们就不懂，字典上找不出！za肉！！没有听说过嘛！做的方式独特，可以试试！用上等五花肉或前夹肉，把猪皮烤焦黄，清洗干净，切搏片待用。备za粉子，用糯米与