(四川眉山特色菜)1、东坡肘子东坡肘子来自四川眉山的一道名菜,源于苏东坡妻子一次无意之作,这道菜在四川的各种宴席是不可缺的,这道美食也是色香味俱佳，不仅美味，看着就让人食欲大开，而且它的味道也是多种化的，有酸辣，有麻辣，卤香，酱汁等，这个可以根据个人口味来自
2022-10-31
461
新闻资讯>关于 名菜 的相关资讯
(四川农家菜特色菜谱大全)火爆腰花 【特点】 质地细嫩，咸鲜醇厚。 【原料】 猪腰子、黄瓜、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油 【制作过程】 1.猪腰子平片成两块，去净油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一断的眉毛形，盐、湿淀粉码
2022-10-30
301
(四川最有名的特色菜品)火爆腰花 【特点】 质地细嫩，咸鲜醇厚。 【原料】 猪腰子、黄瓜、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油 【制作过程】 1.猪腰子平片成两块，去净油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一断的眉毛形，盐、湿淀粉码
2022-10-23
212
(四川最有名的特色菜品)★翠屏区一、宜宾燃面燃面是宜宾地区最具特色的小吃之一，原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。它选用当地优质水面条为主料，以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱
2022-10-23
389
(四川有哪些特色菜)营山十大名菜有：1 营山板鸭2 营山红油3 营山凉面4 通宝牛肉5 八宝羹6 营山黑山羊7 营山油豆腐8丝丝鳝鱼面9 营山酸辣豆花10 烤方酥四川十大特色美食？四川被称为“天府之国”，不仅很多人喜欢去四川旅行，也喜欢四川的美食，四川美食
2022-10-18
522
(发财中国四川特色菜)1、烤鸭 北京北京烤鸭被誉为“天下美味”。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外。2、锅包肉;黑龙江锅包肉算是东北菜馆中出镜率比较高的一道菜了，始创于冰城哈尔滨。3、臭鳜鱼;安徽当年某徽商坐船回家探亲，因为路远天热，携带的
2022-10-15
298
(四川烹饪特色菜)回锅肉 也称熬锅肉,是四川民间别具风味的传统菜肴,有人蜀不吃回锅肉,等于没有到四川之说,回锅肉选用猪腿肉,先放入锅内煮至肉熟皮软时捞起,切成薄片,再爆炒,并放入郫县豆瓣酱油蒜苗等,炒出香味即成. 水煮牛肉 是川菜中麻
2022-10-14
338
(四川烹饪特色菜)川菜当然就是四川菜了啊～我就喜欢吃～四川菜注重麻辣～而重庆菜注重辣～～而且四川菜的口味重～你像咱们吃的鱼香肉丝～就属于四川菜～还有回锅肉～再给你个介绍看一哈： 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位
2022-10-13
240
(四川最有名的特色菜品)1、麻婆豆腐： 麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，是上河帮蓉派川菜，属于川菜。名菜典故由来，麻婆豆腐始创于清代同治年间，由成都万福桥“陈兴盛饭铺”老板娘陈刘氏所创。因她脸上有几颗麻子，故称为麻婆豆腐。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、
2022-10-04
425
(四川最有名的特色菜品)四川是一座千年古城，自古就是军事重镇，拥有着深厚的文化底蕴，古蜀文明发祥地。其地理位置独特，省内地貌复杂、山地居多，河流密布，以长江水系为主，年均气温16 18 ，霜雪少见、雨量充足，为农、林、牧综合发展提供了有利的条件，造就了四川得天独厚
2022-10-04
284
