(地中海经典菜系做法)三年制王牌主厨本专业旨在培养行政总厨、厨师长、高级烹饪技术型、管理型综合人才为目标。（零起点从基本功学起，循序渐进，逐渐掌握各类菜系的制作；精通八大菜系经典名菜和市场流行菜，熟悉中式面点、流行糖艺的制作；贯穿国际餐饮知识的学习，掌握西餐e4