(美食中国杂志)黄鳝不单是苏州的美食,更是整个江南地区独有的风味,据说早年南地有整桌的全鳝宴,数十道菜全是拿鳝鱼当家,并且吃起来是完全不同的味道和口感,但要说这其中最有名的,当属响油鳝糊了。鳝糊做好之后盛入盘中,上桌时用热油一浇,就会听到盘中噼啪作响,这便
2023-10-26
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