安徽菜怎么样？

朋友，安徽（皖，徽）菜系又称徽帮，安微风味，是中国著名的八大菜系之一。徽菜的原料，由于资源比较丰富，质地优良，取之不尽用之不竭。安徽地处华东腹地，气候温和雨量适中，四季分明，物产比较丰盈。徽菜的传统品种多达千种以上，其风味包含皖南，沿江，沿淮三种地方菜肴的特色。皖南以徽州地区的菜肴为代表，是徽菜的主流与渊源。

红烧果子狸

腌鲜鳜鱼

葫芦鸭子

火腿炖甲鱼

香菇盒

双脆锅巴

腐乳鸡

云雾肉

雪冬山鸡

酥炸凤翼

李鸿章杂烩

黄山臭桂鱼

胡适一品锅

无为板鸭

歙县干锅炖

徽州毛豆腐

黄山炖鸽

问政山笋

徽州圆子

蓸操鸡

五城茶干

乌饭团

庐州烤鸭

黄山炖鸽

淮南牛肉汤

符离集烧鸡

蓸操鸡

臭鳜鱼

毛豆腐

刀板香