西班牙有哪些美食？

对我来说西班牙有三大诱惑：海鲜饭、伊比利亚火腿和桑格丽亚酒。

海鲜饭（Paella）这道料理和法国焗蜗牛、意大利面并称西餐三大名菜。精致的海鲜饭里面需要有虾、蟹、黑蚬、鱿鱼和蛤。米饭要用葡萄酒和鸡汤或者鱼汤炖煮，加入藏红花让米饭呈现金黄色。拿来炒海鲜的油是用橄榄油炒鸡腿肉后渗出来的混合油脂，最后装盘时用柠檬汁平衡掉油腻的口感。听起来简单，实际上工序非常复杂。

伊比利亚火腿（Jamon iberiano）选用的猪是伊比利亚种黑毛猪，以橡果为食，赋予猪肉淡淡的坚果香气。制作过程要持续12-48个月，其实伊比利亚火腿一般都是制作36个月以上以确保其达到可以生吃的程度。好吃的伊比利亚火腿都是整腿现片，有的厂商也卖真空包装的切片火腿但是味道大不如前者。

桑格丽亚汽酒（Sangría）桑格丽亚汽酒分为红酒和白酒。桑格丽亚红是由红葡萄酒、水果丁、苏打水和白兰地做成的，桑格丽亚白则是把红葡萄酒换成了白葡萄酒而已。桑格丽亚被称为西班牙的国酒，用的葡萄酒大多是当地产的最便宜的干红干白，在酒吧很少有售卖，因为几乎每家每户都会做。

我钟爱的西班牙三大美食就介绍到这里啦！喜欢的话麻烦点个关注哦！