成都特色美食推荐！~

1. 向你推荐成都特色美食：
2. 　　火锅：川菜中最具革命性的是火锅，花色品种繁多，锅底就有数十种，常见的有清汤、鸳鸯、麻辣等等，凡是可以吃的东西皆能下火锅涮。
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4. 　　串串香：“串串香”是成都最草根的美食，是火锅的另一种形式，各种菜都被串在竹签上。
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6. 　　龙抄手：皮薄馅多，嫩滑爽口，汤浓鲜香。
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8. 　　钟水饺：成都著名小吃，始于光绪年间，口感独特，辣中带甜。
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10. 　　韩包子：至今有八十多年历史，有叉烧、芽菜、火腿、鲜肉、三鲜、香菇、口蘑、附油等 8 种口味。
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12. 　　赖汤圆：已有百年历史的汤圆，皮软糯爽口，馅儿甜而不腻。
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14. 　　三合泥：四川传统小吃，将大米、糯米、黄豆磨成粉，加辅料和水炒成泥状。
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16. 　　珍珠圆子：四川著名小吃，将芝麻馅或花生馅圆子蒸熟，给外表粘上整粒糯米。
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18. 　　叶儿粑：用巴叶、玉米叶等包裹糯米圆子蒸食，分为甜馅和肉馅。
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20. 　　泡粑：糯米制成，松软香甜。
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22. 　　蛋烘糕：用鸡蛋、发酵面粉在平锅上烘煎，加入各种不同内陷而成，口味丰富。
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24. 　　三大炮：由糯米制成，抛扔糯米团时，发出三声响声。
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26. 　　肥肠粉：成都著名小吃，肥肠鲜嫩入味，粉丝细腻弹滑。

成都比较出名的成都菜有哪些？

1，麻婆豆腐
麻婆豆腐（sauteed tofu in hot and spicy sauce），是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑。
2，回锅肉
回锅肉（Twice-cooked pork slices），是一种四川传统菜式，属于川菜系列。制作原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。回锅肉起源四川农村地区。
3，鱼香肉丝
鱼香肉丝Yuxiang shredded pork(sauteed in spicy garlic sauce)，是一道汉族特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是由四川籍厨师创制而成。2018年9月10日，备受关注的“中国菜”在河南省正式发布，鱼香肉丝上榜。



4，宫保鸡丁
宫保鸡丁（Kung Pao Chicken），是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今。
5，口水鸡
口水鸡是中国四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。
参考资料来源：百度百科-麻婆豆腐
参考资料来源：百度百科-回锅肉
参考资料来源：百度百科-鱼香肉丝
参考资料来源：百度百科-宫保鸡丁
参考资料来源：百度百科-口水鸡
参考资料来源：百度百科-成都