凉拌脆藕怎么做才好吃？

凉拌脆藕怎么做才好吃？

材料

莲藕一节，胡萝卜半个，凉拌酱油，盐，蔬之鲜，葱丝，姜丝，蒜片

做法

1.莲藕洗净刮皮，切成片；胡萝卜洗净也切成片。（白白净净的藕片切出来像花朵一般，真是招人稀罕！）

2.将莲藕片入沸水中焯透

3.胡萝卜也放开水中焯至断生

4.捞出来过一下冷水。特别提醒：这一步必不可少哦，藕片脆不脆全在这一步啦

5.捞出来沥净水分后放入盘中

6.放上葱花、姜丝、蒜片

7.加入凉拌酱油、盐、蔬之鲜

8.调匀后即可上桌食用

凉拌脆藕怎么做才好吃？

主料

藕500g 白醋适量

白糖适量 辣酱油zhidao适量

花椒油适量 盐适量

凉拌藕片（酸甜口）的做法步骤

1. 新鲜藕去皮洗干净备用

2. 切片用回水泡一会，可以滴几滴醋在里面

3. 水烧开放藕片，煮3分钟。

4. 煮好后马上捞出放入凉水中。这样的藕吃起来口感比较脆。

5. 放入盐，辣椒油，花椒油，味精，答白醋，白糖。喜欢可以放一些干辣椒，看起来比较有食欲。

藕去皮，切成薄片，烧开水，放入藕片焯水1分钟，捞出过凉放入盆中。碗中加入红辣椒、青辣椒、蒜末，淋上热油，倒入藕中，加入食盐、白糖、白醋搅拌均匀即可

秋季养生应重在养肺。而在五行养生中,秋季对应人体的肺脏应该注意对肺的保健,同时秋燥易咳,久咳伤肺。而且肺主皮毛,秋季燥为主气,养肺自然成了这个季节养生的重点。

而一天中养肺的最佳时间是早7点-9点,这时肺脏功能最强,最好此时进行慢跑等有氧运动,能强健肺功能。而肺脏功能最弱的时间是晚21点-23点,晚饭后口中含一片梨,到睡前刷牙时吐掉,可以滋润肺脏。秋季还可以多食蜂蜜、百合、银耳等具有滋阴、润肺、养胃、生津作用的食物,并加强对水分和维生素的摄入,每天必须保证喝水2000毫升。

还有秋天在五行之中对应的是金,而对应我们身体的器官应该是肺。在秋天的时候,天气是很干燥的。阳气渐收,阴气开始逐渐的旺盛起来了。在秋季的时候雨水也会比较少,所以天气也会变得非常的干燥,干燥的天气很容易会损伤到我们的肺阴,会让人出现口干舌燥、皮肤干燥等情况。

但养肺的方法多种多样,“笑”可能是最“便宜”且有效的一种。中医有“常笑宣肺”一说。而现代医学研究证明,笑对机体来说的确是一种最好的“运动”,尤其是对呼吸系统来说,大笑能使肺扩张,人在笑中还会不自觉地进行深呼吸,清理呼吸道,使呼吸更通畅。另外,人在开怀大笑时,可使更多的氧气进入身体,随着流畅的血液行遍全身,让身体的每个细胞都能获得充足的氧气。

作者：生活之路- 出处：bilibili

平时一定要注意加入芝麻和爆香的是最好。在进行凉拌的时候放少量的辣椒油在进行凉拌的时候放少量的辣椒油，这种方法是最好。

莲藕是很多人的最爱，那怎样凉拌藕味道才是上乘的？

凉拌藕片最好吃的做法是什么？大家好，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，来自于中国厨师之乡长垣，今天就凉拌藕片最好吃的做法介绍给大家，希望能帮到您！凉拌藕片各个地方都有不同的风味，今天介绍的也可能不符合你的口味，供大家参考一下，觉得好就试试吧！

姜汁炝莲菜，在我们本地，每逢过年过节炝莲菜总是占据餐桌重要的一席之地。作为一个凉菜，一个下酒菜，总是那么讨人喜欢，脆脆的，酸酸的，辣辣的，透着甜，透着姜汁的味道，让人停不下筷子的节奏。现在大大小小的饭店，地摊都有炝莲菜，炝莲菜和水煮花生米拼盘，那真是绝配。

姜汁炝莲菜所选的莲菜越白越好，粗细均匀适中，颜色暗红的适合煨汤。莲菜切去两头洗干净刮皮切成片放冷水里浸泡一个小时，去除莲藕内多余的淀粉。锅内烧开水，将泡水的莲菜捞入开水锅内氽水。锅内水重新起泡，仔细观察一下莲菜的颜色，汆透之后出锅。

姜切末放盆里，加花椒十几粒，干红椒切圈，加香醋50克左右，盐适量，想吃甜味的可以加白糖，传统风味的不加糖，加香油兑成汁，汆透的莲菜直接捞进兑好的汁里拌匀，晾凉之后装盘即可食用。

莲菜脆的就像在吃脆梨，酸辣适口、甜咸有度，姜汁的味道在回味，这样做出来的炝莲菜男女老少都喜欢。盛一盘炝莲菜，来一杯小酒，小叙家常，畅谈人生。凉拌藕片最好的做法已介绍给大家，相信大家已经垂涎欲滴了！那就拿筷子来吧！你认为这样的姜汁炝莲菜合你的口味吗？你觉得好吃吗？

很高兴能在这里与大家交流，有不同的烹饪方法或不同的见解大家一起探讨，欢迎大家关注小惠的生活，您的每一次转发分享点评支持都是对我最好的鼓励，感谢大家！

莲藕先把外皮削掉，把莲藕放进去焯水，加上点食盐、白醋，开大火煮开，把煮好的莲藕取出来，先过一遍凉水，把调好的料汁、熟花生下手抓拌均匀，装到一个盘中即可食用。

莲藕可以和花生米木耳凉拌在一起，味道非常的棒，而且做法也非常的简单，在夏天吃的话非常的爽口。

首先准备好一些新鲜的莲藕，放入清水中浸泡备用，然后将莲藕放入锅中焯水捞出。然后将莲藕切成片，然后放入一些胡椒粉和五香粉，放入一些香醋和蚝油，生抽，然后再放入一些花椒油，香菜，葱花等，搅拌均匀即可

要把料汁提前制作好，把莲藕放入水中进行焯水，但是不要煮得太久，不然容易破坏莲藕的口感，煮好后捞出来用冷水冷却，沥干水分后，把调好的酱汁加进去就可以了。