天津最坑小吃排名？

一、天津最坑小吃排名？

狗不理是真正有历史的美食，随着时间推移社会发展人们从崇拜转变成理性消费，还有就是原材料的改变，当初的感觉已经找不到了。

价格也是狗不理最后的失败，外来者吃一次感觉被坑的感觉和没有传说的那么好吃而失去市场。

市场决定一切

在天津，狗不理包子要说第二，没人敢说第一。

二、天津有什么特色美食

1.煎饼砂囊

油炸天津甜面酱，腐乳，辣酱辣油，芝麻，葱花也少不了。我一想到它就流口水。当然，天津人去买的时候都会带一两个鸡蛋，凡是软嫩好吃的，都要吃两个才能满足。

2.Gaba美食

嘎巴菜吃起来咸香。煎好的绿豆糕切成柳条，泡在一大锅卤汁里，然后放入碗中。挑几勺芝麻酱、腐乳、辣油等小料，最后撒上一把香菜。就是一碗嘎巴料理。天津人一年要吃300天。

3.面条茶

茶是小米粉用石磨磨成小米粉，用清水煮，水煮开，加入盐、碱、明矾，将稀释后的小米粉慢慢倒入开水中。筷子在锅底要不断搅拌，避免糊，煮十分钟定型。厚面茶铺在碗底撒上麻盐和芝麻酱，再盖上一层茶撒上麻盐和芝麻酱。这是在以下步骤中:1 .

虽然北京有这种面茶，但是这种双层面茶你是碰不到的。拿在手里的时候，翻着碗喝一口，浓浓的芝麻香瞬间涌上心头。喜欢芝麻香的朋友不要错过。

4.油炸蛋糕

天津人爱吃炸糕，不管是不是有耳朵有眼睛的炸糕。只要炸糕金黄酥脆，馅料饱满香甜，吃起来外酥里糯，即使放凉了也很好吃，那么就可以称之为好的炸糕店了。外地的朋友到了天津，不用打卡进真正的炸糕店。他们看到一家油饼店被当地人排队，就不用想着排队买了，保证不翻车不踩雷。

5.卷

天津小吃只听名字，真的不知道是什么，包括这个卷子。卷和煎饼饺子一样，是天津人最喜欢的早餐之一。分为豆皮卷和尖头卷。

尖卷是用绿豆芽做馅，精致的卷馅还会加入油面筋、干香粉、粉条等。包好后再卷上一层皮，两头不包尖的形状。这个尖线圈更像是春卷的放大版。

6.熟梨子蛋糕

熟梨酥里的梨不是真正的水果梨。这个“梨”就是“熟梨”的意思。用大米磨成粉渣，放入蒸笼中，再放入专用蒸笼中蒸熟。不到一分钟，蒸汽就能把煮好的梨酥推出来，上面放上酸沫糊，也就是枣泥，或者豆沙、白糖、红果等酱料。

7.芝麻酱烧饼

天津的芝麻酱烧饼和北京的不一样，北京的芝麻酱烧饼有咸有咸，天津的芝麻酱烧饼有甜有咸，有红糖和白糖。北京叫糖烧，天津的芝麻酱烧饼是天津老人眼中天津的又一绝。刚出炉的烧饼叫一个香脆，老少皆宜。如果你以后再去“火爆”的烧饼店，那就全卖光了。

8.水饺

天津以好吃的包子闻名，水饺是天津特有的馅法。

将三肥七瘦馅料的鲜猪肉剁成肉末，用猪骨猪肚熬汤拌酱油，在馒头皮里用半生不熟的面粉，既能锁住汤汁，吃起来又软有弹性，既软又脆。这种水蒸包子皮薄馅大，入口鲜香。

9.豆根糖

根糖看起来很丑，但是很香，很持久。由黄豆粉和红糖制成，分为软、硬两种。硬的吃起来脆脆的，软的很韧，嚼在嘴里。越嚼越香，越吃越香，吃起来微甜。

10.干蛋糕

干饼用大米磨成米粉，撒入木模，再抹上豆沙馅、红果馅、枣泥馅等。，然后撒上米粉，刮平，撒上点缀的青红丝和陈皮等。切块，蒸熟。热烘烘的蛋糕刚出锅，一块块白白的。吃起来绵密绵软，馅料甜而不腻。越吃越香。

三、天津特色美食 天津美食介绍

1、十八街麻花：天津十八街麻花名号响当当的，之所以称之为十八街麻花，是因为桂发源麻花的创始人范贵才、范贵林兄弟曾在天津大沽南路的十八街各开了桂发源和桂发成麻花店，因为店面坐落于十八街，因此大家习惯称其为十八街麻花。十八街麻花香甜可口，一口一个嘎嘣脆，好不过瘾。

2、耳朵眼炸糕：作为天津三绝之一的耳朵眼炸糕，只因清光绪年间，创始人“炸糕刘”刘万春以卖炸糕谋生，店铺选址北门外窄小的耳朵眼胡同出口处，因此被食客戏称为耳朵眼炸糕。小小圆圆的一块炸糕集合了黄、软、筋、香四大特点，外脆里嫩，有多种夹心可供选择，香甜软糯，就算牙口不好，吃上一块也是毫无压力。

3、狗不理包子：来天津不吃一次狗不理包子，都不好意思说自己去过。之所以取这名还有个小故事，狗不理包子铺原名德聚号，店主叫高贵友，乳名狗子，包子好吃自然热卖，忙起来 都顾不上说话，于是大家开玩笑说“狗子卖包子，一概不理”，时间长了，就被热称为这名啦。刚出锅的包子好像薄雾之中含苞秋菊，咬上一口，油水汪汪，香而不腻。

四、天津特色美食排行榜前十名

天津美食排行榜前十名：

1、四碟捞面

“四碟捞面”绝对是天津的特色美食。全国其他地方吃面都是以面条为主，唯独天津人吃“四碟捞面”其实是以吃菜为主，或者说是菜、面并重。所谓“四碟捞面”一般是指用四种炒菜拌着吃的打卤面。

四种炒菜分别是炒合菜（炒鸡蛋）、香干肉丝、黄瓜虾仁、糖醋面筋。再加上黄瓜丝、豆芽菜、菠菜、青豆、黄豆组成的“菜码儿”，简直就是一顿丰盛的大餐。

2、什锦火锅

老天津人管火锅叫“锅子”。这是传统天津家庭逢年过节必备的一道菜。过去天津人不怎么吃“涮锅”，一提到吃“锅子”一般指的都是吃这个什锦火锅。什锦火锅内容十分丰富，通常用白菜、粉丝垫底儿，上边放上炸山药、木耳、蘑菇、面筋、扣肉、大虾、鱿鱼、丸子、鸡蛋等等多种食材。

3、全爆

这道菜应该来源于鲁菜，天津人爱吃“海味”，这道菜在天津“发扬光大”是过去天津大小宴席上不可或缺的一道菜。全包里边材料十分丰富，虾仁、鸡肉、猪肉、鱿鱼、黄瓜，荤素搭配、海陆空齐全，炒的时候还要加一点鲜奶，味道十分鲜美独特，说着都馋。

4、香肠

天津的香肠也非常有特色。天津近代曾经是华洋杂处之地，天津人的饮食文化里吸收了不少外国的元素。其中爱吃香肠就是其中之一。最有特色的香肠我认为是“玫瑰肠”。玫瑰肠是以新鲜猪后腿精肉加入玫瑰香酒和香料做成的。

5、津味素馅

“津味素馅”其实是近些年才有的名称。但是这种做法一直都在天津流行。是一种天津非常有特色做饺子、包子等面食的调馅的方法。原料有大白菜，绿豆芽，香菜、香干（豆腐干）、粉皮、油面筋等，还要调上麻酱和腐乳，利用麻酱的黏性使各种原料附成一团不散，而且口感酱香。

6、锅巴菜

天津好吃得有很多，但锅巴菜永远是我内心的第一名，没啥理由就是自己喜欢吃。市区内随便找个早餐铺就可以吃到，要是想显得高端一点可以去大玉米地下一层，四块钱一碗，一定要加香菜，没有香菜的锅巴菜是没有灵魂的锅巴菜。

7、狗不理包子

狗不理从小到大，去吃都是吃，就是别人花钱，自己肯定不会花钱吃。这狗不理在天津有几年可没少做某些人的据点，（尤其水上北路那家，旁边的夜总会服务1万起，1万只算暖场。最讽刺的是，水上北路往西走到头，是周邓纪念馆，往东走到头是天塔）。

8、八珍豆腐

八珍豆腐是只流行于天津的正宗天津菜，就是出了天津基本吃不到的那种菜。正宗的八珍豆腐是南豆腐辅以海参、鱿鱼、蛤蜊肉、虾仁、牛蹄筋、鸡胸肉、玉兰片（笋片）等炒制而成，这里八珍是泛指，可以根据口味自行调整，比如可以加入里脊肉、蟹或者香菇等任何你爱吃的辅料。

9、大麻花

喜欢甜口得到了天津，就不要错过这里的大麻花，桂发祥十八街麻花是这里的百年老字号。也是“天津三绝”之一，这家老店在十八街这条巷子里。麻花香脆酥甜，取材精细。来天津旅游的可以带一些送给亲朋好友哦，带回去不容易变质，而且也方便携带。

10、炸糕

接下来就是“天津三绝”的最后一个，耳朵眼炸糕，取这个名字是因为店铺紧挨着耳朵眼胡同而得名，炸糕选取上等的黏黄米经水磨后发酵，然后用上等红小豆煮烂去皮，加上红糖汁炒制成馅料，包好后下油锅，炸出来外皮酥脆，豆馅香甜。