锦江区美食

一、锦江区美食

锦江区美食有宫保鸡丁、陈麻婆豆腐、担担面、杨鸡肉、口水鸡等。1、宫保鸡丁：宫保鸡丁是一款历史悠久的四川名菜，于清代光绪年间由四川总督丁宝桢府中首创。丁宝桢原籍贵州，清咸丰进士，曾任山东巡抚，后任四川总督。他一直很喜欢食用辣子与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴。

锦江区美食有宫保鸡丁、陈麻婆豆腐、担担面、杨鸡肉、口水鸡等。

1、宫保鸡丁：宫保鸡丁是一款历史悠久的四川名菜，于清代光绪年间由四川总督丁宝桢府中首创。丁宝桢原籍贵州，清咸丰进士，曾任山东巡抚，后任四川总督。他一直很喜欢食用辣子与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴。

2、陈麻婆豆腐： 陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。其创业于清朝同治初（1862年），开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。

3、担担面： 担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。

4、杨鸡肉：作为川菜的一个品牌小吃，它选用蜀中优质土鸡，采用传统烹制方法调配而成，具有肉质细嫩、口感舒适、香味独特且色泽红润等诸多特点，赢得了海内外美食之士的赞誉。

5、口水鸡：口水鸡是一道热菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。

二、成都特色小吃有哪些?

成都的特色小吃有冒菜、双流兔头、夫妻肺片、川北凉粉和麻婆豆腐等。

冒菜

冒菜是四川特色的传统小吃，起源于成都，主要为麻辣和香辣口味。

制作冒菜时，先将事先切好的食材浸入底料汤汁里面煮熟，底料汤汁一般是由豆瓣、辣椒、花椒、姜以及各种香辛料在油中炒制，再加入鲜汤熬制而成，制作完成时，会将煮熟的菜品和少许底料汤汁一同盛入碗中，加入香油、蒜末、葱花、碎芹菜、碎香菜以及盐、味精等各种调味品，即可食用。

双流兔头

又叫双流老妈兔头。从开店至今已经有十年历史，于2003年向国家商标总局注册了“老妈兔头”头像图案。双流老妈兔头以其麻、辣、香的特点，深受蓉城及外地消费者的喜爱，适合大众消费。

麻婆豆腐

陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。

三、摩纳哥美食有哪些？

美食作为摩纳哥不可或缺的艺术之一，为摩纳哥增色不少。

星级餐厅享有盛誉的厨师个个都是美食高手，他们真正懂得怎样将激情融入美食当中，其中许多知名餐厅的绝妙味道会随着季节变换而变化，使顾客对美味真确感到于环境融为一体的同时，又不断体验到新鲜的感觉。

脆干果

摩纳哥路易十五餐厅的招牌菜：脆干果。美食家评论说“馋得让人直流口水”。

推荐餐厅：路易十五餐厅

步步骏 （Barbagiuan）

步步骏 （也拼写Barbagiuan）是一个开胃菜主要分布在东部法国里维埃拉和意大利北部 。 它起源于摩纳哥 ，在那里尤其是在国庆日11月19日吃。 这个词的意思约翰叔叔在摩纳哥 。是摩洛哥的冷盘名单喔！

叶形烧饼(Fougasse)

它是用来做法国版的卡尔佐 ，它可以有奶酪和培根的小方形条状通过折叠面包所做的口袋里。 其他变化包括干果，羊乳干酪和坚果或橄榄和羊奶酪。 它是通过扩展作为fougasse已知的，即使它是更夹心不仅仅是一个类型的面包。

索卡咸饼(Socca)

法里纳塔 ， 日Socca，或切奇纳是一种超薄，无酵的煎饼或薄饼的鹰嘴豆面粉原产于热那亚和后来一个典型的食品利古里亚海沿岸，从尼斯到比萨 。

该答案来自百度旅游官方网站

四、广东省湛江市有什么美食？

安铺煎堆 ，安铺美食独具地方特色，美味可口，尤其是煎堆更是让人垂涎三尺。用糯米粉做皮，椰丝、花生芝麻、莲蓉等做馅，表皮匀布芝麻，再放进热油锅中捞压至鼓胀成拳头大圆球形，炸至表皮金黄酥脆。口感酥软，满嘴油香，特感好吃。“煎堆饼，金银满屋”。春节期间，煎堆是每家必备的春节食品，也是祈福及祀祖的礼品。

烤生蚝，烤生蚝是沿海地区的特色小吃，是用新鲜生蚝通过炭烤而成，其味道鲜美，香气诱人，深受大众喜欢.烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉 。生蚝本身独有的鲜味和肉质感觉让不少人上瘾，蒜蓉又能有效地去除蚝本身的腥味和臊味。如果你想刺激，还可根据个人的口味，加点辣椒，那又是另一番好滋味了。

番薯丝干粥 ，广东其他很多地方都有用番薯丝来煲粥，但徐闻地的番薯丝干粥却与其他地方的番薯丝粥不同：广州、潮汕及湛江其他地方的番薯丝粥是用新鲜番薯洗净筛成丝状用来和米煮成粥。

湛江蟹，湛江东连南海，西枕北部湾，岸线漫长，海域广阔，滩涂众多，是蟹的良好栖身之地，自古以来盛产优质名蟹。

粉丝蒸沙虫 ，沙虫又名海肠子，形状很象蚯蚓，据称是以吃沙维持生长的海洋生物。广东人喜欢用晒干的沙虫煲汤，说有滋补功效，功效如何未曾考究，但汤色乳白如牛奶，味道是相当的鲜甜。在湛江有新鲜的沙虫出售，用粉丝清蒸沙虫，有是另一种的鲜甜。敢吃虫子的可以一试。

杂鱼汤，湛江的杂鱼汤是平常百姓的家常菜，但味道非常鲜美，做汤的鱼是渔民在浅海区拉网捕捞的小海鱼，品种很杂，故名“杂鱼汤”汤水不放其他佐料，只放少许的油和适量的盐，保持了鱼的鲜味，先喝汤后吃鱼。我认为到湛江一定不能错过这富有广东特色的鲜美杂鱼汤。

徐闻八宝饭，徐闻县名菜八宝饭，是徐闻婚嫁喜宴必备小吃，现各类饭店皆有售，这不仅图其名吉利，还因其的确可口。八宝饭主要原料为糯米、红枣、莲子、豆沙、冬瓜糖和白糖等8 种，故名“八宝”饭。

硇洲鲍鱼，“硇洲鲍”，以味道鲜美、肉质嫩滑、营养丰富而著称。

梅录烂镬炒粉，许多食家常用“梅粉胜广河”这句话来赞誉吴川梅录的街边炒粉。 这是一道很奇特的风景：一人一担箩头、一筐米粉、一只火炉、一口烂边缺口的铁锅，每日都在市场角落、墟尾街头摆摊开档，食客围在铁镬边，或蹲或站着品尝，津津有味，齿颊生香。

雷州狗肉煲，狗肉肉质细嫩，营养丰富，深受食客的喜欢。在《本草纲目》中载有狗肉“能安五脏，轻身，益气，补胃，暖腰，补力气，补五劳七伤，补血脑，实下焦带”。狗肉不但营养价值高，且能防治疾病，尤其在冬季是补身的佳品。

芷寮蟹，芷寮蟹，因其产于吴阳镇芷寮村而得名，芷寮村位于鉴江出海口，水中浮游生物多，蟹体肉质嫩美，顶部膏结如子，有“米蟹”之称，每年农历二月为最佳，故有“正月沙螺二月蟹，不羡山珍羡海鲜”的名句。

该答案来自南北游旅行网官方网站