凉拌莴苣正确做法？

凉拌莴苣正确做法？

莴笋削皮、去叶、切丝、放调料即可。

具体操作如下：

1、莴笋削皮、去叶。然后冲洗干净。

2、将莴笋刮成细丝。刮时要将莴笋与刮刀斜成约30度，要注意用力均匀。

3、把莴笋细丝装入大碗中，放上香油搅拌均匀。

4、将蒜瓣用刀拍碎，切成小碎块，放入刮好的笋丝上。

5、放适量的盐、适量的醋、少量的芥末，然后用筷子搅拌均匀，即可食用。

原料

莴笋1根 ，红椒半个。

调料：

盐1/2茶匙（3克），白醋1茶匙（5ml），糖1/2茶匙（3克）。

做法

1）莴笋去皮，切成5cm长的细丝，红椒清洗干净后去籽，也切成5cm长的丝，泡入清水中。

2）将切好的莴笋丝放入水浸泡5分钟，捞出沥干水份，放入碗中，红椒丝也捞出放入碗中，加入盐，白醋，糖，拌匀即可。

川味凉拌莴笋尖正宗做法？

用料：莴笋尖 4—5个

大蒜 3瓣

姜 2片

朝天椒 1只

芝麻油 适量

生抽 3勺

醋 1—2勺

莴笋尖4—5个洗净。

叶子摘下来准备焯水凉拌。

嫩杆可以做别的菜。

3瓣大蒜、2片姜，1只红尖椒切末。

莴笋尖切大段，调料里加入3勺生抽2勺醋略腌制。

锅中烧开水，倒入莴笋尖，二十秒后捞出沥干水。

加入芝麻油，倒入调料，拌匀装盘即可