波兰的美食有什么?

波兰菜肴汲取了许多民族的烹饪精华，特别是来自犹太人、乌克兰、白俄罗斯以及立陶宛人的传统。几个世纪以来，他们一起生活在这片土地上。另外，波兰菜受俄罗斯、德国、捷克以及奥地利的影响也很大，甚至更远的意大利、法国和中东。波兰人以肉类、马铃薯和奶油为主食，淀粉类食物吃得不像捷克人那么多，料理也不像匈牙利或比利时食物那么辣。

波兰饮食偏好与禁忌

饮食偏好：具体而言，波兰人平时以吃面食为主。他们爱吃烤、煮、烩的菜肴，口味较淡。在饮料方面，他们还爱喝咖啡和红茶。在饮用红茶之时，波兰人大都爱加入一片柠檬，并且不喜欢茶水过浓。

波兰人吃饭时先喝汤，汤的种类有甜菜汤(barszcz)、蛋花冷汤(chtodnik)、高丽菜汤 (kapusniak)、大麦汤(krupnik)有的大麦汤还加上蛋和香肠(zurek)。主餐的种类有不少，常见的有：高丽菜卷(gotabki)，内包米和肉；炸猪排(kotlet schabowy)；薄饼和软起司(Nalesniki)；以及各式的洋水饺(pierogi)，种类有肉、马铃薯、起司或蓝莓等。

饮食禁忌：在饮食禁忌方面，波兰人主要不吃酸黄瓜和清蒸的菜肴。波兰人在人际交往中非常喜欢请客吃饭。在宴请客人时，波兰人有不少的讲究。

酸菜“必高思”在波兰比较的悠久，它是用很多种不同的肉混合在一起炖熟，闻起来是香气扑人，来这里的游客吃了之后都会赞赏有加的，长久以来，波兰人

就是在享受这道美味的菜肴，很早以前，就已经出现在波兰人的餐桌上了，吃上去美味但是做起来可是要费一番的功夫了，在炖的时候一定要注意火候，不要太大也

不宜太小，要适中，为了制作出来它的味道很纯正，所以在制作的时候最好是用大平锅，因为容易粘锅底，要频繁的搅动，才会避免。

波兰人喜欢喝汤，在品尝美味的佳肴的时候是要先喝汤的，所以在这里的餐桌上，不难发现汤类，波兰有一种红菜头汤是很受欢迎的菜，俗称巴扎斯，在使用的时候加上香肠，卷心菜，土豆等，更会让人回味无穷。

波兰人对酒也是特别钟爱的，这里的Zywiec最受人们的欢迎，这是一种烈酒，在品尝美味的佳肴的同时，喝上一点，这是现在人们最流行的也是最喜爱的。

祝你口福常在，亲