天津美食有哪些？

瞅了一眼这个美食地图，我们天津的美食还真上榜啦！天津麻花和独流老醋，那名声也是响当当滴，当然我们天津也不是只有这两样，下面我给您介绍一下我们天津卫最具代表性的美食。

首先，就是我们天津这次上榜的麻花和醋。

1、十八街麻花

桂发祥的十八街麻花是一道传统名点。天津市的百年老字号麻花店，与狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”。大的麻花有胳膊那么粗，除了游客一般没什么人买，我们天津人都喜欢买小的，炸的更酥脆，吃起来也没什么负担。有山楂、黑芝麻、椒盐等十多种口岁李绝味，每一种都非常的有特色，就我个人来说，最喜欢椒盐的，麻花吃起来有一种芝麻的香气，酥脆可口。味道一直没变过，就是我小时候吃的老扰孙味道。

2、独流老醋

独流老醋是中国三大传统名醋之一，与山西陈醋、镇江米醋齐名，已经有300多年历史了，是清代的宫廷御用贡品。这醋是我从小吃到达的，比香醋酸一些，比陈醋淡一些，带一点粮食的甜，非常微弱但很适口，蘸饺子乎姿做腊八醋是最常见的吃法。

说完了上榜美食，我们再来看看天津的其它美食，跟上面两个比一点也不逊色，就是得吃新鲜的，热乎的，不适合邮寄，所以外地不太容易吃到正宗的。

3、煎饼果子

煎饼果子应该名气挺大的吧，毕竟上过《舌尖上的中国》，也算在全国人民面前露了一把脸。煎饼果子是天津人的早点里必不可少的一部分，煎饼果子的面是真正的绿豆面，有一股清香，葱、面酱和辣子都是选用的都是上好的原料，果篦很脆，被折成三折，卷在面皮里面，摊出来热乎乎的，吃在嘴里，那真真叫一个香啊！

4、耳朵眼炸糕

天津人爱吃炸糕，也无所谓是不是耳朵眼炸糕，炸的好就行。作为一个本地人，其实已经很少吃炸糕了，主要是卖的少了。今年春节去古文化街，看见耳朵眼炸糕门口排了好长的队伍，有的人买完了站门口就啃上了，馋得我也跟风排队去了。炸糕到手立马旋了一个，这东西一定要趁热才好吃，真的就是外焦里嫩！然后豆沙也不是那种J甜的！酥脆的外壳里面是软黏的糯米面，QQ弹弹还能拉丝，别提多过瘾了。

5、锅巴菜

这是只有天津才有的一个早点，外地真吃不着，我们天津人叫“嘎巴菜”。绿豆和小米混合成糊，摊成煎饼，切成柳叶状，加入卤汁、麻酱、腐乳汁、辣子、香菜就大功告成。味道咸中带鲜，晾干的绿豆煎饼泡软后吸满了汤汁，口感顺滑，麻酱、腐乳的香味浓厚，吃上去特别过瘾。

除了上面说的几个，我们天津特别有名的还有狗不理包子，不过那玩意儿现在基本已经没有本地人去吃了，就不提了！

提到天津时，人们首先想到的是相声，但在这个老城古典轻快的氛围背后，隐藏着古老天津人难忘的特色美食。今天我们来谈谈天津的十大特色小吃。听说天津是一个吃早餐都可以吃胖的城市，今天我们来看看，天津都有哪些有名好吃的特色小吃吧。

一、狗不理包子

天津的狗不理包子是“天津三绝”之首（“天津三绝槐兄”是指“狗不理包子”、“耳朵眼炸糕”、“十八街大麻花”），始创于清朝咸丰年间，距今已有一百多年的历史，是中华老字号之一。狗不理包子鲜而不腻、清香爽口，值得品尝。

二、煎饼子

到了天津，一定要品尝一下煎饼子，天津正宗的煎饼果子选用现磨的绿豆面，用骨头汤调面糊，摊出的煎饼是皮柔韧不粘、柔韧光洁、豆香宜人，再卷上棒槌子或果篦儿等食材，刷上炸过的天津甜面酱、腐乳汁、辣酱辣油、芝麻、葱花等调料，咬上一口，软嫩鲜香、咸淡适口，让人越吃越过瘾。

三、天津大麻花

天津大麻花是天津传统的特色名小吃，是“天津三绝”之一，其中桂发祥十八街麻花最是有名，已经是百年老字号了。天津的大麻花个头都非常大（最大的都有三四斤），香气四溢，口感更是香脆酥甜、味道可口，来天津游玩的小伙伴可以带一些天津本地的大麻花送给自己的亲朋好友哦！

四、嘎巴菜

“嘎巴”其实是天津人口中“锅巴”的意思，天津人将没有摊成型的煎饼积攒在一起，将煎饼碎往自制的卤汁里一泡，就成了“嘎巴菜”，是天津人的最爱，但是很多外地的小伙伴都觉得嘎巴菜的味道偏咸香，口味太重，不太适应，正所谓青菜萝卜各有所爱。

五、耳朵眼炸糕

耳朵眼炸糕是“天津三绝”之一，是天津极具的一种特色的小吃，第一次听到这个名字的时候，小编也和大家一样和好奇，到底是什么美食。经了解才知道，原来这是一种由糯米作皮面，红小豆、赤白砂糖炒制成馅，以香油炸制而成的甜食小吃，旧市因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名“耳朵眼炸糕”。天铅培袭津当地人还是吃豆沙的比较多，口感外酥里嫩、软软糯糯、香气扑鼻，对于喜欢吃甜食的小伙伴来说是一个不错的选择呢！

六、炸卷圈

炸卷圈和煎饼子一样都是天津人本地人最喜爱的早点之一，一般分为“豆皮卷圈”和“尖头卷圈”两种。刚出锅的炸卷圈色泽焦黄中衡，酥脆掉渣，咬上一口，里面的馅儿汁水十足，酱豆腐味道很浓郁，豆芽菜鲜嫩脆，咸淡适中，非常好吃！

天津是中国北方的一个重要城市，有着丰富的美食文化。以下是一些著名的天津美食：

1. 狗不理包子：这是一种经典的天津小吃，以其馅多皮薄、口味鲜美而著名。

2. 老北京炸酱面：虽然名称中带有“北京”，但这种面条在天津也很受欢陵斗迎。它的特点是面条Q弹、肉酱香浓。

3. 锅巴菜：这是一道地道的天津菜，以其鲜嫩可口和色香味俱佳而著称段汪搏。

4. 五香牛肉干：这是天津的握祥传统小吃之一，选用上等牛肉经过卤制、烤制等工艺制作而成，口感香脆可口。

5. 菜花耳朵汤：这是天津传统的家常菜之一，以其清爽可口、营养丰富而被广泛喜爱。

除了以上介绍的美食之外，天津还有很多其他特色美食，例如天津煎饼、梅花糕、驴打滚等等，每一道都值得尝试。