杭州有哪些美食?

一、杭州有哪些美食?

西湖醋鱼和东坡肉

二、杭州美食求推荐

美食情节·杭州记忆

来到杭州，如果没有品尝过地道的“杭帮菜”，那可谓是极大的损失。西湖醋鱼、叫花鸡、东坡肉、龙井虾仁……一个个响亮的名字已深深地烙在每个食客的心中，挥之不去……

儿时，笔者曾跟随着哥哥姐姐一路穿行于杭州的大街小巷，寻觅着本地的极致美味。而在当时口碑极佳的“楼外楼”，着实让“嘴刁”的我叹服了一回。看着从晶莹剔透的荷叶打开后露出焦黄的叫花鸡，简直觉得这就是一场视觉“盛宴”。如今回想起来，残香尤存。

多年之后某次去杭州春游，从朋友那里得知，如今的楼外楼不知为何已经没落，由于紧凑的行程安排不得让我多逗留片刻，未能“拜访”朋友口中的“餐馆新贵”——外婆家。

年末，带着些许期待，我再次来到杭州，目的当然不言而喻。

来到位于非闹市区的外婆家马塍路店，嗅到了些熟悉的气息，倍感亲切。

刚进门却发现要排队，一想：大年二十九吃饭还要排队，极度不解。后来才知道，现在的杭州人把排队吃饭称“时尚”。坐定之后，稍稍环顾了下四周，黑色系的餐桌和布置，略显昏暗的灯光，还有隔壁桌的一对母子，颇有外婆家的感觉。后来点了菜，对其他的没有什么特别的印象，惟独那个“忆苦思甜”一品豆腐煲（请允许我这样称呼它，因为我已经找不到更贴切的词来形容了）让我不能忘怀，恐怕源于它的味道，刚尝了一口，涩涩的，豆腐微苦，没发现苦的原由，继续尝试了一个类似于大蒜的东西，皮糙、汁多，带着一股柴火的焦味，简直难以入口。见此状，朋友笑了。这个对于我来说还很“新鲜”的玩意原来是霉菜梗，早二十年杭州这地方几乎家家都要拿它来做菜，现在却不多见，特别是在如此大的餐馆里。我的两个出次见面的朋友却如同故友一般，侃起了家常。这个“大蒜”在杭州的影响力可见一斑。

两次美食之行，两个“外”字辈的餐馆，却是截然不同的经历，品出的不仅是味，更是杭州的饮食文化、历史……

三、杭州的四大美食是什么

四大名菜：

西湖醋鱼

叫化童子鸡

东坡肉

龙井虾仁

四、杭州的小吃有哪些？

杭州的传统小吃吧：吴山酥油饼，葱包烩，猫耳朵，片儿川，油墩儿，定胜糕，虾爆鳝面，杭州小笼

其中酥油饼，葱包，定胜糕什么的都是可以在吴山河坊街吃到的。

面食嘛可以去吃杭州的奎元馆（解放路154号 官巷口）或者慧娟面馆（望江路132号），人气很旺的。

猫耳朵什么的可以去杭州的知味观吃。

杭州小笼可以在新丰小吃吃到。

其他一些时尚的比如烧烤、料理什么楼主根据自己兴趣去找来吃吧。

还有如果西湖附近吃午饭的话，楼主如果经济能力可以的话，可以考虑去楼外楼，楼外楼以经营浙江、杭州风味菜为特色。其主要名菜有宋嫂鱼羹、西湖醋鱼、蜜汁火方、龙井虾仁等。闻名遐迩的著名湖景国宾级饭店。