湘菜 干锅千叶豆腐的做法

材料:水豆腐1块,红萝卜丁、青红椒丁、腊肠丁、鲜百合、银杏各适量

1:水豆腐小心切成5mm左右的薄片,切大约10片就摆在盘子里,小心摊开呈扇形。一直铺满整个碟子的外沿。

2:把碟子放入蒸锅蒸5分钟,出锅倒掉多余水分。

3:勾薄芡,加入适量的耗油,糖。浇在豆腐上。

4:红萝卜丁、青红椒丁、腊肠丁、鲜百合、银杏放少许油盐翻炒,摆如中间的空洞。

完成!

干锅的做法大全,干锅怎么做好吃

1.主料：猪腰、洋葱、青红尖辣椒
　　辅料：植物油、盐、花椒粒、生抽、姜、白酒、胡椒粉、鸡精
　　2.猪腰除去膜，一剖两片，去掉里面的筋，切花刀，切成菱形长条在洗去血水
　　3.锅中加适量水烧开，加白酒、加入腰花焯烫捞起
　　4.过凉水洗去血末异味
　　5.洋葱切斜块，姜切丝
　　6.青红辣椒洗切斜段
　　7.热锅凉油加花椒粒、 姜末小火炒出香味
　　8.加洋葱炒出香味
　　9.加青红辣椒翻炒出香味
　　10.加腰花
　　11.辣妹子、盐翻炒均匀
　　12.加生抽
　　13.加鸡精、胡椒粉
　　14.翻炒均匀即可 ，用电热锅或者酒精炉煮着吃