最让你欲罢不能的广东美食是什么？

一、早茶（广州菜系）早茶，中国社交饮食习俗。谈及广东的传统文化，早茶是其中浓墨重彩的一笔。有“食在广州，味在西关”的说法。早茶茶点分为干湿两种，干点有饺子、粉果、包子、酥点等，湿点则有粥类、肉类、龟苓膏、豆腐花等。1、包子糕点类：包类主要有叉烧包、奶黄包、流沙包、莲蓉包、韭菜包及肉包等；糕点类主要有马蹄糕、萝卜糕、红枣糕、芋头糕、黄金糕等。文章图片1叉烧包2、酥类饺类：酥类主要有榴莲酥、咸水角、叉烧酥、春卷、腐皮卷、香芋酥、蛋黄酥等；饺类有虾饺、烧卖、肉饺、香菇饺等文章图片2蛋黄酥文章图片3虾饺3、荤蒸类：豉汁蒸排骨、蒸凤爪、猪肚、牛腩、凉瓜卷、肠粉等文章图片4蒸凤爪文章图片5肠粉4、粥类：如鱼生粥、鸡生粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥等文章图片6皮蛋瘦肉粥二、潮汕菜系（起源于汕头、潮州、揭阳等地区）潮汕菜是广东省潮汕地区为发源地的中国菜，是中国八大菜系之粤菜主干。其选料考究、刀工精细，且烹调方式多样，着意追求色香味俱全，有中国最高端菜系之称。潮州菜烹饪的最大特点是借重海鲜、主要烹调法有：焖、炖、煎、炸、蒸、炒、焗、爆、焯、烹、泡、扣、卤、熏、淋、烧等数十种。1、粿类：炒粿、蒸粿、粿条汤、韭菜粿、芋头粿、地瓜粿、萝卜粿、糯米猪肠粿文章图片7炒粿2、肉丸：潮汕最负盛名的当属肉丸了，尤其是手打撒尿牛丸，好吃筋道弹牙，美味其他肉味无法超越。不过除了牛丸肉还有其他各种丸类：鱼丸、猪肉丸、虾丸等文章图片8手打撒尿牛丸3、海鲜：潮汕靠近大海，新鲜海鲜易得也新鲜，最有特色的是蚝烙了文章图片9蚝烙4、潮汕卤味，是一道色香味俱全的地方传统名肴，独特的卤香和弹嫩糯香的口感。其中见得最多的就是烂大街的隆江猪脚饭了。不过潮汕卤味不仅卤猪脚，还有鹅掌、鹅翼、鹅肉、鹅肝、五花腩、炸豆腐、卤蛋等简直是卤味的集大成之作！文章图片10卤猪脚三、客家菜（起源于惠州、河源、梅州等地区）与潮州菜比较，客家菜的口感偏重“肥、咸、熟”，在 粤菜系 中独树一帜 。1、早点类：腌面、及第汤文章图片11腌面2、菜类：大名鼎鼎的梅菜扣肉、 最爱的客家酿豆腐、 盐焗鸡（惠州特色）文章图片12客家酿豆腐四、本土化的粤港结合美食同宗同源的香港原来由许多从广东移民过去的广东人，也就衍生出了不同味道的这一类美食！

个人最喜欢的三种美食推荐:1.白切鸡白切鸡是广东最出名的一道名菜，是用新鲜整只鸡处理好洗净后，放入沸水里浸烫，煮沸后，每隔5分钟将鸡提起来一次，倒出鸡腹腔里的汤水，反复两到三次，目的是让鸡腹腔内外受热一致，最后提起来，放入冷水里浸泡，让鸡皮的颜色非常漂亮，再把鸡放入沸水里烫5-8分钟，把鸡提起来放入冷水里浸泡后，拿出来切成小块装盘，蘸上料汁水就可以吃了。白切鸡的色泽金黄靓丽非常好看，口感：肥嫩鲜美，鸡肉非常鲜嫩紧实微甜，非常好吃2、烧鹅烧鹅是广东一道非常出名的名菜，烧鹅一般是用整只的仔鹅处理好，洗干净后放入沸水烫皮，再过冷水，涂上糖水晾风后腌制后，放入烤炉里烤熟。烧鹅的外皮颜色焦黄色，非常诱人，吃起来的口感：外脆里嫩，非常鲜香可口，很好吃。3、烤乳猪烤乳猪是广东省的特色名菜。烤乳猪是选用幼嫩的乳猪作为原料，经过烤制后的乳猪外皮焦黄诱人，吃起来的口感：外脆里嫰，非常好吃，乳猪的猪皮经过烤制变得非常酥脆可口，一点也不腻口，真非常值得尝试的一道名菜。4、红烧乳鸽红烧乳鸽是广东省传统名菜之一，选用幼嫩的乳鸽，经过卤煮再油炸后的红烧乳鸽外皮颜色靓丽好看，口感：酥软香嫩，就连乳鸽的骨头都是酥软，非常好吃。鸽子是非常滋补身体的食材，可以用来炖汤或是红烧来吃，都非常不错。5、蜜汁叉烧蜜汁叉烧是广东的传统名菜之一，也是广东人和香港人都爱吃的一道名菜。蜜汁叉烧是用猪肉做为原料，加入叉烧酱，蚝油蒜，料酒，蜂蜜，白糖花生油制作而成的。蜜汁叉烧颜色红亮好看，口感是：香甜软糯，非常下饭的一道菜。6、脆皮烧肉脆皮烧肉是广东的传统名菜，选用猪五花肉，加入玫瑰露，五香粉，粗粮，进行烤制而成的。脆皮烧肉的脆皮是最大的特点，非常酥脆可口，猪肉鲜嫩好吃。