我们的国菜是什么？

我是宅门家庭菜Q私厨很高兴回答你的问题，什么是国菜？

一：首先大家要知道是什么国菜，国菜指的是国宴菜，而且不是一道菜，而包含了主食，热菜 凉菜， 汤羹 等搭配的菜品称为国菜《国宴》。接待各国领导人的菜肴。

二：国宴中含有：谭家菜，粤菜 淮扬菜等菜系融合在一起。国宴中一般最有名的几道菜有，鱼翅，开水白菜，佛跳墙，北京全聚德的烤鸭，狮子头等一系列的菜肴。

三：我最喜欢国菜中的一道菜是，淮扬菜的狮子头，这道菜肉馅面很嫩滑，口感适中，而且里面还配有了鲜马蹄，《马蹄解油腻的作用》。而且是清汤的，和我们平常做的肉丸子，制作方法大同小异。