(广州经典菜系)一、早茶（广州菜系）早茶，中国社交饮食习俗。谈及广东的传统文化，早茶是其中浓墨重彩的一笔。有“食在广州，味在西关”的说法。早茶茶点分为干湿两种，干点有饺子、粉果、包子、酥点等，湿点则有粥类、肉类、龟苓膏、豆腐花等。1、包子糕点类：包类主要有
2022-04-26
404
新闻资讯>美食资讯列表
(广州经典菜系)1.烧鹅烧鹅，传统特色菜肴，属粤菜系，烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可
2022-04-26
965
(苏州经典菜系万三蹄烹饪做法)得莫利炖活鱼 狗肉汤 酸菜猪肉炖粉条 地三鲜 锅包肉 煨豆腐，馄饨，烧卖，鱼生，韭菜包，松丸，大卷，状元糕佳木斯：酸菜猪肉炖粉条 东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子，还都能顾名思义，也无一不是寒风里
2022-04-26
483
(餐厅经典菜系列表)我来说说广州值得一试的楚菜吧。楚菜原称鄂菜，亦称湖北菜。古称荆菜，起源于江汉平原，这从屈原在《楚辞》的“招魂”、“大招”两篇中，记载楚宫佳宴中有20多个楚地名食——为国内有文字记载最早的宫廷筵席菜单以及随州曾侯乙墓中曾出土的一百多件春秋战国
2022-04-26
522
(经典凉拌菜系列)一、凉拌金针菇 金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝 两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝，然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒然后是红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟，最后把金针菇下去炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江
2022-04-26
359
(广州经典菜系)粤菜招牌菜第1名，白切鸡，粤菜招牌菜第2名，烤乳猪，粤菜招牌菜第3名，胡椒浸生蚝，此外还有秘汁叉烧、糖醋咕噜肉、烧鹅、盐焗鸡、广州文昌鸡。白切鸡，八宝冬瓜盅，蛋香虾球，红焖肉，双丸汤，这些菜都非常的有名，也非常的美味。著名的粤菜十大名菜白切
2022-04-26
582
(广州经典菜系)粤菜，即广东地方风味菜，是我国著名八大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。“粤菜”由广州菜、潮州菜、客家菜（东江菜）等组成。粤菜食谱绚丽多姿，烹调法技艺精良，并以其用料广博而杂著称。烹调方法有21种之多，尤以炒、煎、
2022-04-26
399
(餐厅经典菜系列表)东北人大多数都是以炖菜为主，但溜炒烹炸也有独到之处，每当吃大餐把最好吃的菜都称为硬菜，硬菜指的是煎炒烹炸咕嘟炖，每道菜都有它独特性，由于东北寒冷吃溜炒炖菜比较多，下面我介绍一下东北菜靠前的10道菜！1.溜达鸡炖蘑菇一年以上的散养鸡，兴安岭的
2022-04-26
443
(经典凉拌菜系列)1 蒜蓉木耳 材料：木耳 调料：蒜蓉（就是把蒜剁成末啦）、葱、姜、精盐、白糖、醋、鸡精、胡椒粉、香油 制作方法： 1。 将干木耳用水泡开（一定要注意泡开）洗净，用开水焯（就是放入开水里面，马上拿出来）一下。捞出来沥干放在盘子里面。
2022-04-26
616
(广州经典菜系)广东菜包括广州、潮州、东江三派，以海味见长。注重各种技法，着意于清淡生脆鲜嫩滑爽，素有“食在广州”的佳誉。烹调 方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡脆、鲜经典名菜有：三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、冬瓜盅、古老肉等。 白果鸭煲 原料：光鸭一只
2022-04-26
396
