(重庆美食 辣子)准备好材料后，烧一大锅开水，这一点很重要，即使只煮一碗面，水也要宽一点。等水开的时候，把调料按自己的口味放入面碗中（调料1到9），吃醋的可以在这个时候加向2中倒入猪骨汤（没有高汤的也可以直接加锅里刚烧开的水）水烧开后放入青菜，烫熟即可，捞出