(田园经典菜系)很高兴为您回答：作为一个美食爱好者，真的研究过中国的八大菜系，来谈谈自己看法。中国的八大菜系之中以粤菜最为清淡，集南海、顺德、中山等地方风味。主要流行的地方香港，澳门，广西等地。粤菜口味清淡，最注重鲜，淡中求美夏天和秋天比较喜欢清淡，冬天和
2022-05-28
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(经典菜系制作)八大菜系 鲁菜（山东菜）济南厨师精於制汤，又善於烹制海产，如鱼、虾、海参等。山东菜注重急火快炒，常用扒、爆、炒、煨、烧等烹饪方法，能保持食物原料品质，因此菜肴特别鲜嫩脆滑。山东人爱吃葱，烹调时多用葱调味。葱烧海参就是当地的一道名菜。川菜（四
2022-05-21
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(各菜系经典)八大菜系川菜 苏菜鲁菜 浙菜湘菜 闽菜粤菜 皖菜1.广东菜简称粤菜，是中国著名八大菜系之一。由广州、潮州、东江客家菜三种地方菜构成。而三支 地方菜又有各自不同的特色。 广州菜是粤菜的主要组成部分，以味美色鲜、
2022-05-17
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(餐厅经典菜系列表)川菜：酸辣土豆丝，四川泡菜，麻辣萝卜干，麻辣白菜，虎皮青椒，鱼香茄子，麻婆豆腐，聚三鲜，开水白菜，肉末茄子，水煮肉片，宫保鸡丁，口水鸡，回锅肉，酸菜鱼，泡椒牛肉，辣子鸡，毛血旺，水煮鱼，东坡肘子，葱辣大虾，蒜泥白肉，樟茶鸭子，水煮牛蛙，冷锅
2022-05-11
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(居家必备经典菜系)这个说起来，菜肴太多了，说不完。比如本帮菜，有草头圈子，八宝辣酱，咕咾肉，爆鳝丝，红绕肉等。甬帮，臭冬瓜，咸菜大汤黄鱼，油爆虾等。淮扬帮，清蒸狮子头，干丝，八宝鸭等。京帮，烤鸭等。鲁菜，油焖大虾等。以上菜系仅稍举几样，调调大家味口。
2022-04-25
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(中国经典菜系)中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特
2022-04-11
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(中国经典菜系)您好！以下资料可以供您参考一下：中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。山东菜系由济南和胶东两部分地方风味组成特点: 味浓厚、嗜葱蒜，尤以烹
2022-04-11
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(中国十大菜系的经典菜)中国现在大家公认的有八大菜系，分别是鲁菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、徽菜、湘菜和川菜。鲁菜可以说是北方菜的代表，影响着黄河中下游地区的饮食文化和风味体系。儒家思想崇尚 “中庸”，植根于儒家思想文化土壤的鲁菜讲究的是“调和之美”，它的特点是平和
2022-04-10
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