(广东菜系的经典菜)提起广东菜，相信大家无人不知晓吧，毕竟广东菜可以说是国内的八大菜系之一。通常广东菜也被称为粤菜，主要是由广东三大民系所代表的地方菜系组合而成，主要有潮汕菜系，客家菜市以及广府菜系。粤菜的制作主要是讲究食材新鲜，无论是水里游的地上爬的天上飞的
2022-04-09
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(八大菜系排名与经典菜谱)众所周知，中国是一个餐饮文化大国，论到菜式之多、味型之广、做法之精巧繁复，在世界范围内都是首屈一指。由于中国地域辽阔，环境复杂，东南西北饮食文化呈现出明显的地域差异。长期以来，中国各地的菜肴由于受到当地环境、气候、物产、风俗以及饮食习惯的影
2022-04-09
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这有什么可以争论的，你非要问正统，中国自古四大菜系，以鲁菜为首，这是最正宗的，之后又民间发展到八大菜系，2018年，中国又发展到十大菜系。反正我是内蒙人不会去偏见，蒙菜2018年被选为中国第九大菜系，不会因为争论自己的是不是第一而失去客观评价。人家鲁菜不仅各种史书记载是中国菜系之首，论高贵地位其他所
2022-04-09
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说到鲁菜，一种不由自主的敬佩之情油然而生！它是起源于山东的齐鲁风味，而且是中国传统四大菜系中唯一的自发型菜系，还是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。现在借这个机会和大家分享一道绝对经典的鲁菜美食——赛螃蟹。一听到这个名字，大家可能会以为这是一道用螃蟹做成的菜。其实食材中根本没有螃蟹的
2022-04-09
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大家好，欢迎大家来到我的美食问答，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”湘菜是中国的八大菜系之一，你觉得哪些湘菜算是湖南十大名菜？今天就应题主要求来说说湘菜那点事：先来聊聊它的历史，你才能更好的理解它：战国时期，屈原曾被贬至湖南，在名作《招魂》中就对湖南菜赞扬备至，到了汉代，湖南菜有了很大
2022-04-08
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八大菜系比较流行的说法是“川鲁淮粤，闽浙湘徽”，但也有不少其它说法，比如“川鲁粤淮扬，闽浙湘本帮”，总体来说，八大菜系是在四大菜系的基础上发展出来的说法。所谓菜系，基本上就是以一个省为单位，以地方物产、烹饪技法、饮食风味、地域文化等诸多方面综合而形成，一般来说，一个菜系当中还会有几个分支。葱烧海参孔
2022-04-08
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徽菜，大部分不是安徽人对徽菜的了解估计仅限于在臭鳜鱼上面，并不知道徽菜其实还有很多品种，据说经过传统流传的和新晋改良的品种在三千多道菜徽菜的形成与江南古徽州独特的地理环境、人文环境、饮食习俗密切相关。徽菜”因徽州而得名，其因徽州商人的崛起而兴盛，可谓是徽商走到哪，哪里就有徽菜的影子。今天大家介绍几道
2022-04-08
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中国的八大菜系分别是川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。川菜代表菜有：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、水煮肉片、重庆烤鱼、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、担担面、赖汤圆、龙抄手等。说到川菜不得不提成都的串串和重庆的牛油火锅。鲁菜代表名菜:油爆
2022-04-08
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鲁菜代表菜鲁菜是由济南菜、胶东菜和孔府菜三个地方风味组成的一个菜系，代表菜品很多的。主要有如下：一： 济南风味（指济南、德州、泰安一带）代表菜品有：清汤燕窝、奶汤蒲菜、葱烧海参、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、锅烧肘子等。二：胶东风味：胶东菜包括福山，青岛、烟台、威海一带.代表菜品有:油爆海螺、清
2022-04-08
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中国人做菜，那是非常讲究的，食材的挑选，刀工的掌握，火喉的把稳，资格的是技艺。所谓慢工出细活，慢中做出来的食品，那才是地道的美食。中国几千年的悠久文化，创造出了各具地方特色的八大菜系，由此可见不一斑啊！中国最好吃的菜系是什么？因工作原因，在全国各地跑了十多年，而且多半由当地政府接待，吃的基本上算当地
2022-04-08
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