红楼梦的美食怎么赞誉？

(红楼梦的美食)《红楼梦》里的美食是太高大尚 ，不是用来吃的，是拿来看的，讲的是情调，若按图索骥，还不一定能做出来。比如宝玉想喝的那个“荷叶莲蓬汤”，它需要一种模子，王熙凤叫鸳鸯拿过盒子一看，里面放着4副银模子，都有一尺多长，一寸见方，上面有菊花 ，荷花，

2023-06-13 342

红楼梦 美食

红楼梦中最有名的是什么菜系

(红楼宴经典菜系)红楼菜与扬州菜有着许多相同之处。在风味上， 红楼菜与扬州菜都以“南味为主，兼及北味”。江苏省 商专烹饪系副教授陶文台先生在《红楼梦馔浅识》一文 中指出：“曹雪芹爱食南味，擅作南味菜，红楼梦的肴 馔大部分系南味。所谓南味，主要指江浙风味、江南

2022-05-04 503

红楼梦 菜系