同和居的特色菜

1，三不粘
三不粘又名桂花蛋，相传起源于清代。三不粘是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒成的。它不仅色彩金黄，味道甘美，更令人称奇的是它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿，这也正是它为什么叫“三不粘”的缘由。
2，贵妃鸡
贵妃鸡也称为京葱贵妃鸡、烩飞鸡等，源于20世纪20年代末上海陶乐春川菜馆，由厨师借京剧《贵妃醉酒》而创制。
贵妃鸡通常选用鸡翅膀与香菇、淡菜、嫩笋、青椒一起焖烧而成。成菜后，菜色鲜艳，绿、乳黄、黑、白相配，令人赏心悦目，吃起来既嫩又鲜，香味扑鼻。



3，葱烧海参
以刺参为主料，山东章丘大葱为辅料，精心烹制而成。此菜色泽红而光亮，质地柔滑润，葱香四溢，是高蛋白、低脂肪的上乘佳肴。将乌鱼产的卵剥成片状精制而成。此菜清淡爽口、甘甜柔滑、咸鲜酸辣，并含有丰富蛋白质，为高级筵席之上品。1996年被评为四大名菜之一。
4，粉皮辣鱼
粉皮辣鱼，传统名菜，属浙菜系。色泽金红，辣甜并衡带鲜咸。以鲤鱼肉，青椒，粉皮等制成。
5，潘鱼
潘鱼，是北京同和居饭庄的风味名菜。一说是晚清大官潘祖荫所创制的。潘祖荫是文字学家，他发明这一名菜的做法，据说是从研究文字学上所悟。
参考资料来源：百度百科-同和居

搜罗四川特色名小吃，望广大朋友多多发言。

成都西郊，四川工业学院旁边有家镇江飘汤，绝对好吃！！！！
双流白衣小区旁边有家叫”乔一乔的怪味鹅唇和兔头好吃，而且价格便宜。去了双流的人一定要去吃哦。。否则太对不起自己了。
都江堰夜啤酒上有卖“荞面馍馍
二姐兔丁
卤肉锅魁

四川广安的特色菜是什么

广安特产有：岳池特曲酒、永寿寺豆腐干、天登酱油、龙安柚、岳池县莲桥米粉、松针茶叶、中和豆花黄龙香米、板桥五香豆豉、竹席、草席、奎阁特曲、广安烘糕、椒盐桃片、武胜麻辣牛肉、中华猕猴桃

川北景区特色小吃大盘点，好不好吃你说了算

剑门豆腐

所谓“剑门天下险，雄关豆腐绝”，来剑门关，豆腐是一定要尝尝的，曹操豆腐、芙蓉豆腐、空城计、三顾茅庐、周瑜水师.....就是冲那五花八门的豆腐菜名也一定得尝尝。还有小吃辣豆腐串、豆腐麻辣烫也不要错过了。

豆花稀饭

豆花与稀饭完美结合，香甜的口感很是特别，如果你爱豆花，更爱吃大杂烩饭，那剑门豆花稀饭一定值得一尝，配上酸菜味道更佳哟。

女皇蒸凉面

广元著名小吃，到剑门关也是一定要尝尝的，这道小吃因为用广元本地的水，在广元特殊的气候环境里，才成就出了它的地道美味。传说这是女皇武则天最挂念的小吃，名字也是由此而来。

火烧馍

品相和名字一样粗狂，是剑门人的特有面食，有耐防霉变的特点。即使夏天炎热，也可存放七、八天或十天以上，不发霉，不变味，面食爱好者的福音。

核桃饼

营养与口感口可兼得，本来广元核桃已经出名了，聪明的当地人将它与圆饼结合，做成核桃饼，香脆可口，值得一尝，还能当特产带回家哟。

☞ 唐家河

夏日避暑，秋赏红叶，来美丽而原生态的唐家河玩，一定会在青溪古镇逗留，而古镇向来是美食聚集的地方。

清真风味饼

因历史上的青溪古镇属边陲小镇，这里生活了不少回民，所以到古镇，清真美食是一定要尝尝的。除了那货真价实的牛肉铜锅，古镇上的清真风味饼也是颇具特色，进景区前买来备做干粮的不二之选。

☞ 窦圌山

诗仙李白在唐代就盛赞的名山，美景与美景均不负盛名。景区距离李白故里江油市不远，小城不大，确是个十足的吃货福地。

江油肥肠

整个江油市最出名的小吃了，味道也是实至名归，小小一碗，价格不算便宜，但囫囵下肚后，你会感叹，为何江油人民会把肥肠做得如此好吃，然后迫不及待再要一碗。

油茶

油茶当地人最爱的早餐选择，浓浓的米糊配上酥脆的馓子，再辅以花生米、大头菜末，吃起来口感相当丰富。窦圌山下的武都镇和江油市区早餐店均可吃到。

沾沾

江油特色小吃，其实就是mini串串，牙签串好的素菜肉菜放到秘制的调料里沾着吃，麻辣鲜香，在当地的受欢迎程度不亚于成都人之于串串。

江油米粉

好吃的米粉可不专属于绵阳，江油米粉同样拿得出手，米粉超细，有清汤、红汤、清红汤三种口味，实惠好吃，早餐来一碗，一天的精气神都有了。