内江有哪些好吃的羊肉汤馆？

一到了冬天，内江的羊肉馆就热闹了起来。在壹周君看来，寒冬腊月里最安逸的莫过于喝一碗羊肉汤。

内江卖羊汤的，就像武汉卖热干面的一样多。整座城里，精致装修的店铺、偏僻深远的苍蝇馆子，大大小小的羊肉汤馆遍地花开。在内江挑羊肉汤馆，不能看店面，因为很有可能一家装修简陋的小店，就是经营了好几十年的老字号。三溪、邱二娃、朵二等在当地都小有名气。

关于羊肉汤哪家强，一千个内江人有一千种说法。在内江的隆昌和威远这两个地方，羊油汤纷纷成了它们的名片。隆昌的羊肉多出自本地养殖的黄羊，用来做羊汤的羊肉切块大，熬出的汤汁呈乳白。当地的东吴羊肉馆，是所有隆昌人都知晓的，也是名副其实的老字号。

威远的羊肉来自于当地的黑山羊，羊肉馆子里，来客时切几片肉，锅里烫熟，连肉带汤盛出一碗，热气腾腾的。在威远众多羊肉馆子里，游记对、早晚羊肉汤等是那里较有名的。

现杀现做的羊肉馆子是最讲究的，羊肉、羊骨、羊杂、羊血，现杀现做，特别新鲜。熬煮的锅数十个小时不停歇，原材料就是羊肉，原汁原味。

羊汤馆的蘸料也值得一提，蘸碟多由食客调制，海椒面、鲜椒、香辣酱等都是常见的一些碟子，重口味的人多加些辣，厚实的羊肉片蘸一蘸劲辣无比的汁再入口，浓烈的辣直窜脑仁。

除了羊汤，羊血、炒羊肾、炒羊肝、焖羊排、仔姜羊肉丝、粉蒸羊肉等一系列羊肉佳肴都是少不了的，喜食羊肉的胖友，最好不过在内江街头找一家这样的馆子，和朋友边吃边聊。

感谢您的邀请。

若您问的是四川省内江市的羊肉汤，那我先得佩服您是一位地道的吃货，而且是一位非常会吃的吃货。内江人对羊肉汤是有着特别的执念的，无论是春夏秋冬，或者早饭、中饭、晚饭甚至夜宵，大大小小的羊肉汤馆和门口络绎不绝的食客们，是内江永远看不够的独特风景。

内江的羊肉汤之所以有名，除了内江人自古至今的饮食习惯，也和内江羊肉汤的讲究是分不开的。内江不论市区还是边远一点的地方，羊肉一律使用当地山上放羊的山羊，所以羊肉汤没有膻味，吃起来也不腻人。各个羊肉汤馆也都守着一条不成文的规矩——羊现杀现煮，羊肉绝不用冻的。羊肉汤的蘸水也有说道，分为“干蘸”和“水蘸”，从葱花、香菜、辣椒面，到豆油、蒜泥、花椒面、陈醋一应俱全。

当然，内江的羊肉汤也经历过“坎坷”的时期。从上世纪30年代的鼎盛，到上世纪60年代的没落，再到上世纪80年代的复苏，直到今日，羊肉汤再次成为人们每日必喝的佳肴。内江羊肉汤的种种，也真实而生动的反应了内江人这近百年的生活之路。

如果您问内江哪些羊肉汤馆最好吃，首先要推荐内江市辖区内的隆昌市和威远县。虽然都地处内江市的管辖范围，两地吃羊肉汤还是有些细微的差异的。先说前者，内江市区，人们一般都是中午或晚上喝羊肉汤。而隆昌和威远是不分早晚，从睁眼喝到睡觉。和羊肉汤的时间不同。再说内

江市区，一般都是冬季才喝羊肉汤，平时虽然也有人喝羊肉汤，不过远不如冬季火爆。而另外两地则是不分春夏秋冬，一年四季都离不开羊肉汤。

因此，如果时间允许，推荐去隆昌市或威远县喝羊肉汤更为靠谱。

至于如何选择，最“普遍”的方法自然是打开大众点评的app，搜索羊肉汤，再按人气排名来选取。如果是“传统”一点的方式，笑呵呵的向身边的长者们打听一下，自然能得到令人心仪的答案。

最后祝您能在内江找到那一碗属于你自己心中的羊肉汤，希望这个答案可以帮到您。