峨嵋酒家四大招牌菜？

峨眉酒家是北京川菜的老字号。它成立于1950年。主管厨房管理的吴玉生大师一生都擅长川菜。来到北京前，他去了上海、香港和澳门，为名人和政要服务，享有显著的声誉。

在峨眉酒家厨师40多年后，他创立了自己的峨眉川菜，使峨眉酒家成为一家独特的川菜店。峨眉酒家作为北京之一个老字号的川菜，已经走过了50多年。随着社会的不断变化和人们饮食观念的不断变化，峨眉酒家在保持传统菜肴的同时，加快了菜肴的升级。时尚和新产品层出不穷。它独特的峨眉川菜仍然没有走板。

峨眉酒家的特色菜有：宫保鸡丁、辣系列、樟茶烤鸭、三珍跳水豆腐、千肉、红扒鱼翅、峨眉老坛子等。

峨嵋酒家是北京川菜老字号，创建于1950年，主理厨政的武钰盛大师毕生精于川菜，十大特色美食分别是峨嵋冷串串、胖姨豆腐脑、荞凉粉、峨嵋叶儿粑、峨嵋囟鸭、峨嵋三合泥、峨眉砂锅米线、峨嵋光头烧烤、峨嵋乡签味钵钵鸡、峨嵋岷江特色鱼火锅等美食。

四川茶楼菜谱？

四川茶楼的菜谱主要是以小炒为主，方便快捷，工序简单的菜品，比如说。麻婆豆腐，红烧肉，烧白，鱼香肉丝，青椒肉丝，魔芋烧鸭等等。

凉菜还可以准备凉拌猪耳朵，凉拌豆腐干，凉拌折耳根等。

汤可以准备小菜豆腐汤，萝卜炖排骨汤，绿豆南瓜汤，皮蛋黄瓜汤等。

南京四川酒家几点开门营业？

营业时间如下

周一至周日：

上午：11：00–14：00

下午：17：00–21：00

早在1959年，四川酒家成立之初，就被誉为「金陵川菜第一家」，甚至是省内第一家经营川菜为主的餐馆。

名声在外的四川酒家直到90年代左右，都还是南京人心里的白月光。

泰安哪有有特色的饭店!地点尽量具体一点？

想吃川味的有，川鲁酒家，这家酒店开了有好多年了，我记得九九年时就开了吧，算是比较早的了，还有文化宫边的四川酒家，菜不错只是服务不太好。还有康复路一家。现在建设大厦对面有一 家。朋友有想起来的给提一下。凤凰小区那边有家客家水煮也不错，辣的可以！ 比较有特色的饭店有，枣行的利民饭店，大概九三四年就开始干了。迎胜的鹿家炒鸡。红灯笼水饺，九九红水饺这些都干得不错。电视台那边的杭州酒楼特色彰显。小井那边的药膳鸡也有许多年了，加上几家羊汤馆。城西堰北花汇市场的黄家炒鸡还是不错，长城路及长城小区那边有活羊馆，炒鸡有一家还不错。光棍鸡流行了这么年那种以香料炒出来的香味和油很大出的香逐渐不被人看好了，人们现在都想吃过去那种家庭式炒鸡，那种鸡才是真正的好吃，别看放的料不多可是火候可是很好，其它那些鸡的做法都是为了赶时间用高压锅压出来的，有什么好吃的虚名而已！！ 火锅就更多了，蜀庄，川蜀，小肥羊！顺风肥牛 想喝羊汤的就多了，小井的马家，迎春东路的金家，火车站的金家，还有方园宾馆的金家，当然方园宾馆里还红焖羊肉，你有时间就去试试。 烧烤，向阳苹果园，山上拆了，山下开了几家，金家烧烤，老兵烧烤还都不错，李梁龙虾火爆， 山上武家寨，山下东湖路的刘老五烧烤，天山烧烤，通天街的李胖子！回民街的徐家烧烤！！太煤机厂西边麦地里！这些都不错，各有特色，现在有些愿看景找情人的都上山，其实炒鸡和炒菜都一般，只是应了景！ 现在想喝粥的人不少，什么么好太太，科大边上的知味，不过你要是赶时间吃快餐还好去吃粥，如果要是三五小友聚聚，我看就没必要了，因为即不实惠菜又没什么味道，还不如找个小酒馆。 想吃东北风味的，开的早教场街的东北风味，哈尔滨餐馆，康复路上的仁盛！冰城水饺也都不错。 有车的想看景又不怕贵，以后不要在上环山路了可以直奔东御道，那里有的是好小店，小桥流水 科山路附近的小吃就更多了，有家米线馆不错，还小笼蒸包，拉面。对了马兰拉面现在很火，教场街边上那家也不错！