四川考到江浙一带的学生普遍感觉那边菜不好吃，都是很甜很腻或口味很淡，没有地道的川菜吃，该怎么办？

我晕！楼主我严重怀疑你是在浙江么？居然怀疑浙菜淡，你不知道我们那是出名的重口味么……现在交通这么便利，大多厨师都不是本地的了……我猜你是指没有了川菜的辣味吧。建议你来广东吃一下饭，才知道什么叫真正的很甜很腻很淡……关于最后一点，川菜馆还是蛮多的吧，如果你嘴实在太挑，嘿嘿，带上父母去上学呀！开玩笑，忍忍吧，像我们一堆浙江同乡刚来广州的时候也是对这的菜特不习惯，久了就好了。毕竟上完学就可以回家发展咯

浙江最具特色的菜品是哪道菜

代表菜品有：西湖醋鱼、龙井虾仁、干炸响铃、油焖春笋、西湖莼菜汤等。
名菜名点:龙井虾仁、西湖莼菜汤、虾爆鳝背、西湖醋鱼、炸响铃、抢蟹、新风鳗鲞、咸菜大汤黄鱼、冰糖甲鱼、牡蛎跑蛋、蜜汁灌藕、嘉兴粽子、宁波汤团、湖州千张包子等。

川菜特色菜有哪些

呵呵川菜的特色就是三香三椒三料,七滋八味九杂
只要正宗的都好吃,
这些都是川菜特色菜。呵呵
川菜:棒棒鸡
川菜:麻婆豆腐
小吃:担担面
小吃:灯影牛肉

火锅:牛肚火锅
川菜:宫保鸡丁
川菜:泡菜鲫鱼
川菜:香酥肥鸭

四川美食:
·火锅:牛肚火锅 ·小吃:灯影牛肉 ·小吃:担担面 ·川菜:麻婆豆腐
·川菜:棒棒鸡 ·火锅:乳鸽砂锅 ·火锅:当归蛇火锅 ·火锅:牛蛙火锅
·火锅:串串香 ·火锅:鸳鸯火锅 ·名菜:虫草鸭 ·小吃:陈年糟蛋
·小吃:酸辣豆花 ·小吃:夫妻肺片 ·小吃:烟薰鸭子 ·小吃:三合泥
·小吃:鸡丝凉面 ·川菜:家常海参 ·川菜:魔芋烧鸭 ·川菜:清蒸江团
·川菜:回锅肉 ·川菜:香酥肥鸭 ·川菜:泡菜鲫鱼 ·川菜:宫保鸡丁
·火锅:肥肠砂锅 ·火锅:龙凤呈祥砂锅 ·火锅:鲫鱼砂锅 ·火锅:童子鸡砂锅
·火锅:羊肉火锅 ·火锅:滋补乌骨鸡火锅 ·火锅:茴香鲫鱼火锅 ·火锅:川贝兔火锅
·火锅:玉兔火锅 ·火锅:海味火锅 ·火锅:贵妃鸡火锅 ·火锅:甲鱼火锅

湘，鲁，川，苏，浙，粤，闽 这几种菜系的招牌菜各是什么？

闽菜：浓汤裙菜煮鲈鱼，彿跳牆，白烧鱼翅

苏菜：荷叶糯米鸡

湘菜：毛氏红烧肉，冰糖湘莲

鲁菜：九转大肠，板栗山鸡，泰山豆腐花

川菜：手撕鸡，灯影牛肉

浙菜：龙井虾仁，绍虾球

粤菜：蛇羹，水蛇粥，串烧海鲜，广东泡菜

四川的特色美食

1. 乐山市区大街小巷都在卖，油炸的泡豆腐里面夹上萝卜丝或者大头菜丝，加上白糖和辣椒，或者芥末。放到卖家调配好的糖醋汁里一过，然后吃下去，那叫一个舒服。
2. 狮子糕哩；香甜酥泡、入口化渣，长方形，表面平整，无斜边缺角，有不同的花形色之金黄就像狮子毛。
3. 烧麦皮；北方的烧麦皮皮一般偏厚，四川这边的烧麦因皮薄，蒸熟后皮料浸油呈半透明状，透过皮亦可见其馅而取名玻璃烧麦。在制作中，要用多张面皮重叠，而且面皮要像丝一般薄。早餐来半笼，配上一叠熟油辣子，一碗海带汤，很巴适！
4. 豆腐脑水粉；水粉细如银丝、根条均匀、洁白柔软;豆腐脑细嫩、清香，配以酥黄豆，三种食品配置而成豆腐脑水粉。
5. 罗江豆鸡的创始人是袁通儒，一个偶然的机会，袁通儒在一家鸡毛饭店吃饭，没有下酒菜，店家给他弄了一碟麻油豆皮，他吃后顿受启发，回家后以黄豆试制成了要比鸡毛饭店豆皮更美味可口的豆鸡来维持生计。