西式有几大菜系

西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、亨氏番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。
西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。

西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。

地中海风格的主色调是有哪几个色?

文艺复兴前的西欧，家具艺术经过浩劫与长时期的萧条后，在9至11世纪又重新兴起，并形成自己独特
的风格———地中海式风格。地中海风格的家具以其极具亲和力的田园风情及柔和的色调和组合搭配
上的大气很快被地中海以外的大区域人群所接受。
　　同其他的风格流派一样，地中海风格有它独特的美学特点。在选色上，它一般选择直逼自然的柔
和色彩，在组合设计上注意空间搭配，充分利用每一寸空间，且不显局促、不失大气，解放了开放式
自由空间；集装饰与应用于一体，在柜门等组合搭配上避免琐碎，显得大方、自然，让人时时感受到
地中海风格家具散发出的古老尊贵的田园气息和文化品位；其特有的罗马柱般的装饰线简洁明快，流
露出古老的文明气息。
　　对于久居都市，习惯了喧嚣的现代都市人而言，地中海风格的家具符合人们对返璞归真及更高生
活质量的要求。
　　地中海风格的夺人之处，在于它表现的是全方位生活之美，它把品位延伸到了每一个角落。现代
应用厨具，尤其是高档厨具必须符合现代人快节奏的生活状态和频繁的社交活动的要求，特别是经过
第三次厨房革命后，人们传统的交际空间从客厅延展到了厨房，开放式厨房的出现更是促进了与居室
文化的融合，表现上比餐厨合一的模式更进一步，厨房开发出会客、聊天、午茶后的休息功能，品位
与谐调上更应无可的神秘与传统。
　　在色彩上，它选择了柔和高雅的浅色调。如原木般的色彩映射出它田园风格的本义，在整体布局
上，不仅开放了更大的空间，使人便于操作，更与地中海式的藤编储物筐融为一体，显示出温馨浪漫
之气，极具艺术观赏性；明亮、亲切是此款厨具给人最直观的认识，特殊的面板加工工艺，体现它的
精工细琢，复古的装饰线花纹，不仅秉承了地中海的风格特色，并加装了灯饰线，把灶具上方的灯影
在其后，既保证了灯光的柔和不刺目，又避免了把现代的灯具暴露在视线内破坏风格的整挑剔。每个
人对厨房的要求都不一样，但谁都希望它是自己生活写照与艺术品位的象征。柏丽的地中海风格厨具
正满足了人们在这方面的需求。它流露出的不仅是一种风格、一种时尚，更具有一种内涵，处处都散
发出古老的地中海文明所蕴含体形象，增加了厨房的厚重感，更体现了主人的生活品位。
　　地中海风格的拱形状玻璃，有着古老的历史，体现在厨具上更是渗透了高精尖的现代科技，开发
出了防暴、防碎功能，从各个角色去透视，您都会发现它在用光的柔和中展现出的玲珑与婀娜。加之
木质的酒架，小小的吧台设计，和谐与美得到了完美统一.